Het sherryschap in de winkel aan de Brink in Bathmen

Drieëndertig sherry’s. One shop.

13houses
8types
7droge fino’s
Scroll down
01

Chapter 01 · What you taste

Versterkte wijn uit de driehoek bij Jerez

Sherry is witte wijn met toegevoegde wijnalcohol, gerijpt in een solera: vaten die laag voor laag worden bijgevuld, zodat elke fles een menging van jaren is. Bij de lichte soorten sluit een gistlaag, de flor, de wijn van de lucht af; bij de donkere werkt de lucht juist mee. Droog begint bij fino en manzanilla, het zoet komt van gedroogde druiven.

Alle sherry’s filteren

Hoofdstuk 02 · Droog

Fino: onder de flor gerijpt

Fino rijpt onder de flor en blijft daardoor bleek en droog, met een zoutige, gistige toon. Koud schenken, uit een fles die nog niet lang open is: na openen gaat fino snel achteruit. Nog nooit droge sherry geproefd? Dan is dit de plek om te beginnen.

De fino’s

Hoofdstuk 03 · Zoet

Pedro Ximénez, van gedroogde druiven

Voor pedro ximénez worden de druiven na de oogst op matten in de zon gedroogd. De suiker concentreert zich, en het resultaat is donker, stroperig en zoet. In Andalusië gaat hij vaak over een toetje of bij blauwe kaas. Moscatel, de andere zoete druif uit de streek, is lichter en bloemiger.

De flessen pedro ximénez

Hoofdstuk 04 · Aan zee

Manzanilla komt uit Sanlúcar

Manzanilla is fino die rijpt in Sanlúcar de Barrameda, aan de monding van de Guadalquivir. Het vochtige zeeklimaat houdt de flor daar het hele jaar dikker; verder is het dezelfde druif en werkwijze. Amontillado begint onder de flor en rijpt verder als die verdwenen is: donkerder, met noot en hout, maar nog steeds droog.

De manzanilla’s

Chapter 05 · Size

De halve fles is er niet voor niets

Een geopende fles sherry blijft niet onbeperkt goed, want het is wijn. Droge sherry verandert het snelst, de zoete, aan lucht gerijpte stijlen houden het veel langer. Daarom bestaat sherry ook in kleinere flessen. Af en toe een glas droge sherry? Dan is een klein formaat, koel bewaard, de beste keus.

De kleinere flessen
Acht soorten

Start with the type

De acht soorten in het sherryschap

Click on a group and the list below shows only those bottles.

Medium7Fino7Pedro Ximénez7Manzanilla4Amontillado3Moscatel2

Bij 32 van de 33 flessen staat de soort op het etiket. Op de filterpagina zijn soort, huis, sterkte en inhoud te combineren.

Filter the bottles

Each choice shows how many bottles match it.

Type

33 sherry’s van € 4,99 tot € 34,99

  1. CuisineCuisine Keukenflesje Sherry Medium17,5% · Medium€ 4,99
  2. OsborneOsborne Sherry Medium15% · Medium€ 6,99
  3. DomecqDomecq Medium Dry15% · Medium€ 7,99
  4. SandemanSandeman Medium Dry Sherry15% · Medium€ 7,99
  5. SandemanSandeman Sherry Medium Sweet15% · Medium€ 7,99
  6. PedroPedro Rodriguez Sherry Medium15% · Medium€ 9,99
  7. OsborneOsborne IORF Medium Sherry19% · Medium€ 12,99
  8. OsborneOsborne Sherry Fino15% · Fino€ 6,99
  9. DomecqDomecq Dry Fino15% · Fino€ 7,99
  10. SandemanSandeman Fino Sherry15% · Fino€ 7,99
  11. P. RodriquezP. Rodriquez e Hijos Fino Seco15% · Fino€ 9,99
  12. TioTío Pepe Fino15% · Fino€ 11,99
  13. OsborneOsborne Fino Quinta Sherry15% · Fino€ 12,99
  14. ValdespinoValdespino Fino "Inocente" Single Vineyard15% · Fino€ 19,95
  15. El Candado PedroEl Candado Pedro Ximenez Valdespino17% · Pedro Ximénez€ 12,95
  16. OsborneOsborne Pedro XimenezPedro Ximénez€ 13,99
  17. Gonzalez ByassGonzález Byass Nectar Pedro Ximénez15% · Pedro Ximénez€ 18,99
  18. LustauLustau Reserve PX San Emilio17% · Pedro Ximénez€ 18,99
  19. El Candado PedroEl Candado Pedro Ximenez Valdespino17% · Pedro Ximénez€ 20,95
  20. LustauLustau Pedro Ximenez17% · Pedro Ximénez€ 29,99
  21. Gonzalez ByassGonzález Byass Noe Pedro Ximenez 37,5clPedro Ximénez€ 34,99
  22. OsborneOsborne Manzanilla15% · Manzanilla€ 6,99
  23. DomecqDomecq Manzanilla15% · Manzanilla€ 7,99
  24. SolearSolear Barbadillo Manzanilla15% · Manzanilla€ 8,99
  25. P. RodriquezP. Rodriquez e Hijos Manzanilla15% · Manzanilla€ 9,99
  26. Gonzalez ByassGonzález Byass Vina AB 12Y Amontillado Seco16,5% · Amontillado€ 19,99
  27. TioTío Diego Amontillado18% · Amontillado€ 20,95
  28. Gonzalez ByassGonzález Byass Del Duque Amontillado V.O.R.S. 30Y21,5% · Amontillado€ 34,99
  29. ValdespinoValdespino Moscatel "Promesa"17% · Moscatel€ 14,95
  30. ValdespinoValdespino Moscatel "Promesa"17% · Moscatel€ 24,95
  31. Gonzalez ByassGonzález Byass 30Y Apóstoles Palo Cortado V.O.R.S.20% · Palo cortado€ 34,99
  32. HarveysHarveys Bristol Cream Sherry17,5% · Cream€ 14,99
  33. ValdespinoValdespino Quina17.5% · Spain€ 19.95

Filter everything on the filter page

The list shows a cross-section of the stock, spread over all sections. The number above it is the entire stock, which is on the filter page.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18

In stock today

Acht van de 33 sherry’s in de winkel

Sherry Sandeman Medium Dry Sherry van SandemanSandemanSandeman Medium Dry Sherry15% · Medium€ 7,99Sherry P. Rodriquez e Hijos Fino Seco van P. RodriquezP. RodriquezP. Rodriquez e Hijos Fino Seco15% · Fino€ 9,99Sherry Lustau Reserve PX San Emilio van LustauLustauLustau Reserve PX San Emilio17% · Pedro Ximénez€ 18,99Sherry Solear Barbadillo Manzanilla van SolearSolearSolear Barbadillo Manzanilla15% · Manzanilla€ 8,99Sherry Tío Diego Amontillado van TioTioTío Diego Amontillado18% · Amontillado€ 20,95Sherry Valdespino Moscatel "Promesa" van ValdespinoValdespinoValdespino Moscatel "Promesa"17% · Moscatel€ 24,95Sherry Osborne Fino Quinta Sherry van OsborneOsborneOsborne Fino Quinta Sherry15% · Fino€ 12,99Sherry Osborne IORF Medium Sherry van OsborneOsborneOsborne IORF Medium Sherry19% · Medium€ 12,99

What is in the shop

13 sherryhuizen

The biggest names per group, with the number of bottles alongside.

Medium7 sherry’s
OsborneSandemanCuisineDomecqPedro
Fino7 sherry’s
OsborneDomecqP. RodriquezSandemanTioValdespino
Pedro Ximénez7 sherry’s
El Candado PedroGonzalez ByassLustauOsborne
Manzanilla4 sherry’s
DomecqOsborneP. RodriquezSolear
Amontillado3 sherry’s
Gonzalez ByassTio
Moscatel2 sherry’s
Valdespino
De grootste namen33 sherry’s
OsborneGonzalez ByassValdespinoDomecqSandemanEl Candado Pedroand 7 more →

Why here

Sherry bij een slijter die het schap kent

Sherry is versterkte wijn uit de driehoek rond Jerez, en loopt van kurkdroge fino tot bijna stroopzoete Pedro Ximenez.

This page lists every brand we stock, followed by the number of bottles. Click on a name for that brand's page.

The biggest brands

Those we stock most of

Briefly explained

Van kurkdroog tot stroopzoet

  • In brief
  • 13brands in stock
  • 33bottles
  • Osbornelargest range
  • BathmenBrink 2, or online

Sherry is versterkte wijn uit de driehoek rond Jerez in Zuid-Spanje, en de verschillen zijn enorm. Fino en manzanilla zijn kurkdroog en rijpen onder een laag gist, de flor, die de wijn tegen zuurstof beschermt. Amontillado en oloroso rijpen wél met zuurstof en worden noot- en karamelachtig. Pedro Ximénez is bijna stroop.

Sherry rijpt in een solera: vaten in lagen, waarbij uit de onderste wordt afgetapt en van boven wordt bijgevuld. Zo blijft de stijl over de jaren gelijk.

Fino drinkt u ijskoud en snel na openen; een oloroso of PX blijft weken goed.

Fino is na openen binnen dagen op zijn best. Een PX kunt u weken laten staan.

Bottle database

All bottles in the shop

33 flessen, allemaal op voorraad in Bathmen. Zoek op naam, of zet een filter aan; het getal achter elke keuze is het aantal dat erachter zit.

Type

We do not know this for 1 bottle.

Price range
Brand
Volume
Alcohol

33 flessen

The full overview

All 13 brands we stock

Search by name or jump to a letter.

13 brands
C1 merken
D1 brand
E1 brands
G1 brands
H1 brands
L1 brands
O1 brand
P2 brands
S2 merken
T1 brands
V1 brands

View the whole shelf

33 bottles, with current price and stock.

View all bottles

Frequently asked questions

Hoeveel sherry heeft ’t Bockje?

33 bottles of van 13 merken.

Is sherry altijd zoet?

Nee. Fino en manzanilla zijn kurkdroog; alleen types als Pedro Ximenez zijn uitgesproken zoet.

What is a solera?

Een systeem van gestapelde vaten waarbij uit de onderste wordt afgetapt en van boven wordt bijgevuld, zodat de stijl door de jaren heen gelijk blijft.

Is there help with choosing?

Yes, that is what we are here for. Call 0570 541 278 or email info@bockje.nl.

Does ’t Bockje ship abroad?

Yes, to about forty countries. Email info@bockje.nl if you would like to know whether your country is included.

Alle sherryhuizen van A tot Z

Brink 2, Bathmen

The entire stock is in the shop, not in a warehouse. Feel free to drop by, or call 0570 541 278: we are happy to help.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18

  • Tuesday to Friday 09.00 – 18.00
  • Saturday 09.00 – 17.00
  • Monday and Sunday closed