Het sherryschap in de winkel aan de Brink in Bathmen

Drieëndertig sherry’s. Eén winkel.

13huizen
8soorten
7droge fino’s
Rol verder
01

Hoofdstuk 01 · Wat u proeft

Versterkte wijn uit de driehoek bij Jerez

Sherry is witte wijn met toegevoegde wijnalcohol, gerijpt in een solera: vaten die laag voor laag worden bijgevuld, zodat elke fles een menging van jaren is. Bij de lichte soorten sluit een gistlaag, de flor, de wijn van de lucht af; bij de donkere werkt de lucht juist mee. Droog begint bij fino en manzanilla, het zoet komt van gedroogde druiven.

Alle sherry’s filteren

Hoofdstuk 02 · Droog

Fino: onder de flor gerijpt

Fino rijpt onder de flor en blijft daardoor bleek en droog, met een zoutige, gistige toon. Koud schenken, uit een fles die nog niet lang open is: na openen gaat fino snel achteruit. Nog nooit droge sherry geproefd? Dan is dit de plek om te beginnen.

De fino’s

Hoofdstuk 03 · Zoet

Pedro Ximénez, van gedroogde druiven

Voor pedro ximénez worden de druiven na de oogst op matten in de zon gedroogd. De suiker concentreert zich, en het resultaat is donker, stroperig en zoet. In Andalusië gaat hij vaak over een toetje of bij blauwe kaas. Moscatel, de andere zoete druif uit de streek, is lichter en bloemiger.

De flessen pedro ximénez

Hoofdstuk 04 · Aan zee

Manzanilla komt uit Sanlúcar

Manzanilla is fino die rijpt in Sanlúcar de Barrameda, aan de monding van de Guadalquivir. Het vochtige zeeklimaat houdt de flor daar het hele jaar dikker; verder is het dezelfde druif en werkwijze. Amontillado begint onder de flor en rijpt verder als die verdwenen is: donkerder, met noot en hout, maar nog steeds droog.

De manzanilla’s

Hoofdstuk 05 · Formaat

De halve fles is er niet voor niets

Een geopende fles sherry blijft niet onbeperkt goed, want het is wijn. Droge sherry verandert het snelst, de zoete, aan lucht gerijpte stijlen houden het veel langer. Daarom bestaat sherry ook in kleinere flessen. Af en toe een glas droge sherry? Dan is een klein formaat, koel bewaard, de beste keus.

De kleinere flessen
Acht soorten

Begin bij de soort

De acht soorten in het sherryschap

Klik op een groep en de lijst hieronder toont alleen die flessen.

Medium7Fino7Pedro Ximénez7Manzanilla4Amontillado3Moscatel2

Bij 32 van de 33 flessen staat de soort op het etiket. Op de filterpagina zijn soort, huis, sterkte en inhoud te combineren.

Filter de flessen

Achter elke keuze staat hoeveel flessen eraan voldoen.

Soort

33 sherry’s van € 4,99 tot € 34,99

  1. CuisineCuisine Keukenflesje Sherry Medium17,5% · Medium€ 4,99
  2. OsborneOsborne Sherry Medium15% · Medium€ 6,99
  3. DomecqDomecq Medium Dry15% · Medium€ 7,99
  4. SandemanSandeman Medium Dry Sherry15% · Medium€ 7,99
  5. SandemanSandeman Sherry Medium Sweet15% · Medium€ 7,99
  6. PedroPedro Rodriguez Sherry Medium15% · Medium€ 9,99
  7. OsborneOsborne IORF Medium Sherry19% · Medium€ 12,99
  8. OsborneOsborne Sherry Fino15% · Fino€ 6,99
  9. DomecqDomecq Dry Fino15% · Fino€ 7,99
  10. SandemanSandeman Fino Sherry15% · Fino€ 7,99
  11. P. RodriquezP. Rodriquez e Hijos Fino Seco15% · Fino€ 9,99
  12. TioTio Pepe Fino15% · Fino€ 11,99
  13. OsborneOsborne Fino Quinta Sherry15% · Fino€ 12,99
  14. ValdespinoValdespino Fino "Inocente" Single Vineyard15% · Fino€ 19,95
  15. El Candado PedroEl Candado Pedro Ximenez Valdespino17% · Pedro Ximénez€ 12,95
  16. OsborneOsborne Pedro XimenezPedro Ximénez€ 13,99
  17. Gonzalez ByassGonzalez Byass Nectar Pedro Ximénez15% · Pedro Ximénez€ 18,99
  18. LustauLustau Reserve PX San Emilio17% · Pedro Ximénez€ 18,99
  19. El Candado PedroEl Candado Pedro Ximenez Valdespino17% · Pedro Ximénez€ 20,95
  20. LustauLustau Pedro Ximenez17% · Pedro Ximénez€ 29,99
  21. Gonzalez ByassGonzalez Byass Noe Pedro Ximenez 37,5clPedro Ximénez€ 34,99
  22. OsborneOsborne Manzanilla15% · Manzanilla€ 6,99
  23. DomecqDomecq Manzanilla15% · Manzanilla€ 7,99
  24. SolearSolear Barbadillo Manzanilla15% · Manzanilla€ 8,99
  25. P. RodriquezP. Rodriquez e Hijos Manzanilla15% · Manzanilla€ 9,99
  26. Gonzalez ByassGonzalez Byass Vina AB 12Y Amontillado Seco16,5% · Amontillado€ 19,99
  27. TioTio Diego Amontillado18% · Amontillado€ 20,95
  28. Gonzalez ByassGonzález Byass Del Duque Amontillado V.O.R.S. 30Y21,5% · Amontillado€ 34,99
  29. ValdespinoValdespino Moscatel "Promesa"17% · Moscatel€ 14,95
  30. ValdespinoValdespino Moscatel "Promesa"17% · Moscatel€ 24,95
  31. Gonzalez ByassGonzalez Byass 30Y Apóstoles Palo Cortado V.O.R.S.20% · Palo cortado€ 34,99
  32. HarveysHarveys Bristol Cream Sherry17,5% · Cream€ 14,99
  33. ValdespinoValdespino Quina17,5% · Spanje€ 19,95

Alles filteren op de filterpagina

In de lijst staat een dwarsdoorsnede van de voorraad, verdeeld over alle vakken. Het aantal erboven is de hele voorraad; die staat op de filterpagina.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18

Vandaag op voorraad

Acht van de 33 sherry’s in de winkel

Sherry Sandeman Medium Dry Sherry van Sandeman, bij slijterij ’t Bockje in BathmenSandemanSandeman Medium Dry Sherry15% · Medium€ 7,99Sherry P. Rodriquez e Hijos Fino Seco van P. Rodriquez, bij slijterij ’t Bockje in BathmenP. RodriquezP. Rodriquez e Hijos Fino Seco15% · Fino€ 9,99Sherry Lustau Reserve PX San Emilio van Lustau, bij slijterij ’t Bockje in BathmenLustauLustau Reserve PX San Emilio17% · Pedro Ximénez€ 18,99Sherry Solear Barbadillo Manzanilla van Solear, bij slijterij ’t Bockje in BathmenSolearSolear Barbadillo Manzanilla15% · Manzanilla€ 8,99Sherry Tio Diego Amontillado van Tio, bij slijterij ’t Bockje in BathmenTioTio Diego Amontillado18% · Amontillado€ 20,95Sherry Valdespino Moscatel "Promesa" van Valdespino, bij slijterij ’t Bockje in BathmenValdespinoValdespino Moscatel "Promesa"17% · Moscatel€ 24,95Sherry Osborne Fino Quinta Sherry van Osborne, bij slijterij ’t Bockje in BathmenOsborneOsborne Fino Quinta Sherry15% · Fino€ 12,99Sherry Osborne IORF Medium Sherry van Osborne, bij slijterij ’t Bockje in BathmenOsborneOsborne IORF Medium Sherry19% · Medium€ 12,99

Wat er in de winkel staat

13 sherryhuizen

De grootste namen per groep, met het aantal flessen erbij.

Medium7 sherry’s
OsborneSandemanCuisineDomecqPedro
Fino7 sherry’s
OsborneDomecqP. RodriquezSandemanTioValdespino
Pedro Ximénez7 sherry’s
El Candado PedroGonzalez ByassLustauOsborne
Manzanilla4 sherry’s
DomecqOsborneP. RodriquezSolear
Amontillado3 sherry’s
Gonzalez ByassTio
Moscatel2 sherry’s
Valdespino
De grootste namen33 sherry’s
OsborneGonzalez ByassValdespinoDomecqSandemanEl Candado Pedroen nog 7 →

Waarom hier

Sherry bij een slijter die het schap kent

Sherry is versterkte wijn uit de driehoek rond Jerez, en loopt van kurkdroge fino tot bijna stroopzoete Pedro Ximenez.

Op deze pagina staat elk merk dat wij voeren, met daarachter het aantal flessen. Klik op een naam voor de pagina van dat merk.

De grootste merken

Waarvan wij het meeste voeren

Kort uitgelegd

Van kurkdroog tot stroopzoet

  • In het kort
  • 13merken op voorraad
  • 33flessen
  • Osbornegrootste aanbod
  • BathmenBrink 2, of online

Sherry is versterkte wijn uit de driehoek rond Jerez in Zuid-Spanje, en de verschillen zijn enorm. Fino en manzanilla zijn kurkdroog en rijpen onder een laag gist, de flor, die de wijn tegen zuurstof beschermt. Amontillado en oloroso rijpen wél met zuurstof en worden noot- en karamelachtig. Pedro Ximénez is bijna stroop.

Sherry rijpt in een solera: vaten in lagen, waarbij uit de onderste wordt afgetapt en van boven wordt bijgevuld. Zo blijft de stijl over de jaren gelijk.

Fino drinkt u ijskoud en snel na openen; een oloroso of PX blijft weken goed.

Fino is na openen binnen dagen op zijn best. Een PX kunt u weken laten staan.

Flessendatabase

Alle flessen in de winkel

33 flessen, allemaal op voorraad in Bathmen. Zoek op naam, of zet een filter aan; het getal achter elke keuze is het aantal dat erachter zit.

Soort

Van 1 fles weten we dit niet.

Prijsklasse
Merk
Inhoud
Alcohol

33 flessen

Het volledige overzicht

Alle 13 merken die wij voeren

Zoek op naam of spring naar een letter.

13 merken
C1 merken
D1 merken
E1 merken
G1 merken
H1 merken
L1 merken
O1 merken
P2 merken
S2 merken
T1 merken
V1 merken

Bekijk het hele schap

33 flessen, met de actuele prijs en voorraad.

Bekijk alle flessen

Veelgestelde vragen

Hoeveel sherry heeft ’t Bockje?

33 flessen van 13 merken.

Is sherry altijd zoet?

Nee. Fino en manzanilla zijn kurkdroog; alleen types als Pedro Ximenez zijn uitgesproken zoet.

Wat is een solera?

Een systeem van gestapelde vaten waarbij uit de onderste wordt afgetapt en van boven wordt bijgevuld, zodat de stijl door de jaren heen gelijk blijft.

Is er hulp bij het kiezen?

Ja, daar zijn we voor. Bel 0570 541 278 of mail info@bockje.nl.

Verzendt ’t Bockje naar het buitenland?

Ja, naar ongeveer veertig landen. Mail info@bockje.nl als u wilt weten of uw land erbij zit.

Alle sherryhuizen van A tot Z

Brink 2, Bathmen

De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn. Kom gerust langs, of bel 0570 541 278: wij denken graag mee.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18

  • Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
  • Zaterdag 09.00 – 17.00
  • Maandag en zondag gesloten