Buy Sartori Pinot Grigio Friuli Grave DOC at ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12% · White

€ 8,99

Sartori Pinot Grigio Friuli Grave DOC
This bottle

Sartori Pinot Grigio Friuli Grave DOC

Recommendation for this bottle

At the table with Sartori Pinot Grigio Friuli Grave DOC

White wine · Italy · pinot grigio 100% · 12%

Why this works together

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & vriendelijk), de druif (pinot grigio), het land van herkomst (Italië) en het alcoholpercentage (12%). Genoeg zuur om een saus licht te houden, genoeg fruit om niet scherp te worden naast iets zachts.

Serve at 8 to 10 °C.

What is needed

For 4 people

Vitello tonnatoMain courseVitello tonnato

Ingredients

  • 600 gram kalfsfricandeau
  • 1 blik tonijn in olie
  • 4 ansjovisfilets
  • 2 tablespoons of capers
  • 150 millilitres of mayonnaise
  • 1 lemon
  • 100 grams of arugula

Method

  1. Breng een pan water met zout aan de kook, leg de fricandeau erin en laat hem 45 minuten zachtjes garen tegen de kook aan.
  2. Laat het vlees afkoelen in het kookvocht en zet het daarna minstens 2 uur in de koelkast.
  3. Pureer de uitgelekte tonijn, de ansjovis, de helft van de kappertjes, de mayonaise en wat citroensap tot een gladde saus.
  4. Snijd het koude vlees in flinterdunne plakken en leg ze op een schaal.
  5. Schep de saus erover en garneer met de rest van de kappertjes, de rucola en partjes citroen.
Mozzarella di bufalaWith the cheeseMozzarella di bufala

Ingredients

  • 160 grams of mozzarella di bufala

Method

  1. Take the mozzarella out of the fridge half an hour before serving.
  2. Tear it into pieces and serve immediately.
Bruschetta with tomato and basilBefore the meal or with drinksBruschetta with tomato and basil

Ingredients

  • 1 baguette
  • 300 grams of tomatoes
  • 1 bunch of basil
  • 1 clove of garlic
  • 3 tablespoons of olive oil

Method

  1. Remove the seeds from the tomatoes, cut them into small cubes and mix with salt, pepper and half of the olive oil.
  2. Tear the basil leaves and stir them into the tomatoes.
  3. Cut the baguette diagonally into slices and toast them golden brown under the grill or in a griddle pan.
  4. Rub the warm slices with the halved garlic and drizzle with the rest of the olive oil.
  5. Spoon the tomatoes on top and serve immediately.

To serve one glass per person

  • 1 bottle of Sartori Pinot Grigio Friuli Grave DOC

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendationsA recommendation with every wine

Photos: Vitello tonnato: cercamon, CC BY 2.0 · Mozzarella di bufala: Ra Boe / Wikipedia, CC BY-SA 3.0 · Bruschetta with tomato and basil: Michael_Spencer, CC BY 2.0

From the same brand

More from Sartori

14 other bottles from Sartori on the shelf; here are the first six.

Same flavour profile

Similar wines

Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.