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75 cl · 12% · Blanco

€ 8,99

Sartori Pinot Grigio Friuli Grave DOC
Esta botella

Sartori Pinot Grigio Friuli Grave DOC

Recomendación para esta botella

A la mesa con Sartori Pinot Grigio Friuli Grave DOC

Vino blanco · Italia · pinot grigio 100% · 12%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & vriendelijk), de druif (pinot grigio), het land van herkomst (Italië) en het alcoholpercentage (12%). Genoeg zuur om een saus licht te houden, genoeg fruit om niet scherp te worden naast iets zachts.

Servir a 8-10 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Vitello tonnatoPlato principalVitello tonnato

Ingredientes

  • 600 gram kalfsfricandeau
  • 1 blik tonijn in olie
  • 4 ansjovisfilets
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 150 mililitros de mayonesa
  • 1 limón
  • 100 gramos de rúcula

Preparación

  1. Breng een pan water met zout aan de kook, leg de fricandeau erin en laat hem 45 minuten zachtjes garen tegen de kook aan.
  2. Laat het vlees afkoelen in het kookvocht en zet het daarna minstens 2 uur in de koelkast.
  3. Pureer de uitgelekte tonijn, de ansjovis, de helft van de kappertjes, de mayonaise en wat citroensap tot een gladde saus.
  4. Snijd het koude vlees in flinterdunne plakken en leg ze op een schaal.
  5. Schep de saus erover en garneer met de rest van de kappertjes, de rucola en partjes citroen.
Mozzarella di bufalaCon el quesoMozzarella di bufala

Ingredientes

  • 160 gramos de mozzarella di bufala

Preparación

  1. Saque la mozzarella del frigorífico media hora antes de servir.
  2. Rompa en trozos y sirva enseguida.
Bruschetta con tomate y albahacaAntes de comer o con el aperitivoBruschetta con tomate y albahaca

Ingredientes

  • 1 barra de pan
  • 300 gramos de tomates
  • 1 manojo de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Retire las semillas de los tomates, córtelos en dados pequeños y mezcle con sal, pimienta y la mitad del aceite de oliva.
  2. Trocee con las manos las hojas de albahaca e incorpórelas a los tomates.
  3. Corte la baguette en rebanadas en diagonal y túestelas hasta que se doren bajo el grill o en una plancha.
  4. Frote las rebanadas calientes con el ajo partido y rocíelas con el resto del aceite de oliva.
  5. Ponga los tomates por encima y sirva enseguida.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Sartori Pinot Grigio Friuli Grave DOC

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Fotos: Vitello tonnato: cercamon, CC BY 2.0 · Mozzarella di bufala: Ra Boe / Wikipedia, CC BY-SA 3.0 · Bruschetta con tomate y albahaca: Michael_Spencer, CC BY 2.0

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