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75 cl · 12% · Rosé

€ 6,99

Xavier Roger Blush Rosé
Cette bouteille

Xavier Roger Blush Rosé

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À table avec Xavier Roger Blush Rosé

Rosé · Frankrijk · grenache, cinsault · 12%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rosé), het smaakprofiel uit onze webshop (fruitig & zacht), de druif (grenache), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (12%). Meer fruit dan zuur; die zoetige rand dempt pit.

Servir entre 8 et 10 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

BouillabaisseHoofdgerechtBouillabaisse

Ingrédients

  • 800 gram gemengde vis
  • 300 gram mosselen
  • 1 venkelknol
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 400 gram tomaten
  • 1 liter visbouillon
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 baguette
  • een snufje saffraan

Préparation

  1. Snipper de ui, snijd de venkel in reepjes, hak de knoflook fijn en snijd de tomaten in stukken.
  2. Verwarm de olijfolie in een ruime pan en bak ui, venkel en knoflook 5 minuten zacht.
  3. Voeg de tomaten, de saffraan en de visbouillon toe en laat 15 minuten zachtjes koken.
  4. Snijd de vis in grote stukken, leg ze in de soep en gaar ze 5 minuten op laag vuur.
  5. Voeg de schoongemaakte mosselen toe, kook 3 tot 4 minuten tot ze open zijn en gooi gesloten exemplaren weg.
  6. Breng op smaak met zout en peper en dien op met geroosterd stokbrood.
ManchegoAvec le fromageManchego

Ingrédients

  • 160 grammes de Manchego

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Tapenade op toastVooraf of bij de borrelTapenade op toast

Ingrédients

  • 150 gram tapenade
  • 1 baguette

Préparation

  1. Snijd het stokbrood in dunne plakken.
  2. Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
  3. Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Xavier Roger Blush Rosé

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Bouillabaisse: Blue moon in her eyes, CC BY 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0

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