Comprar Tongerlo Bruin en ’t Bockje Bathmen

33 cl · 6% · Oscuro

€ 2,15

Tongerlo Bruin
Esta botella

Tongerlo Bruin

Recomendación para esta botella

A la mesa con Tongerlo Bruin

Cerveza oscura · Bélgica · 6%

Por qué combinan

Elegida por el estilo de cerveza (cerveza oscura), la graduación (6%) y la nota amarga en la descripción. Dulzor de malta frente a platos asados y guisados; el amargor queda en segundo plano.

Servir a 8-10 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Irish stewPlato principalIrish stew

Ingredientes

  • 800 gramos de paletilla de cordero en dados
  • 1 kilo de patatas
  • 3 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 1 litro de caldo de ternera
  • 4 ramitas de tomillo

Preparación

  1. Salpimiente el cordero y dórelo por todos lados en aceite en una cazuela.
  2. Añada las cebollas en gajos y las zanahorias en trozos y sofríalas 5 minutos.
  3. Vierta el caldo de ternera, añada el tomillo y deje que todo se cueza a fuego lento, tapado, durante 1 hora.
  4. Añada las patatas en trozos grandes y guise 45 minutos más, hasta que la carne y las patatas estén tiernas.
  5. Retire las ramitas de tomillo y salpimiente al gusto.
Con el quesoCheddar curado

Ingredientes

  • 160 gramos de cheddar curado

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Almendras ahumadasAntes de comer o con el aperitivoAlmendras ahumadas

Ingredientes

  • 150 gramos de almendras ahumadas

Preparación

  1. Tueste las almendras de 2 a 3 minutos en una sartén sin aceite para que vuelvan a estar crujientes y aromáticas.
  2. Déjelos enfriar hasta que estén tibios.
  3. Sirva en un cuenco pequeño.

Para servir un botellín o una copa por persona

  • 4 botellines de Tongerlo Bruin

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza

Fotos: Irish stew: jeffreyw, CC BY 2.0 · Almendras ahumadas: PincasPhoto, CC BY 2.0

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