Comprar Kompel Ondergronds en ’t Bockje Bathmen

33 cl · 6% · Oscuro

€ 1,99

Kompel Ondergronds
Esta botella

Kompel Ondergronds

Recomendación para esta botella

A la mesa con Kompel Ondergronds

Cerveza oscura · Bélgica · 6%

Por qué combinan

Gekozen op de bierstijl (donker bier), het land van herkomst (België), het alcoholpercentage (6%) en de tonen van drop, gerookt en gebrand in de omschrijving. Moutzoet tegenover gebraden en gestoofd eten; de bitterheid blijft op de achtergrond.

Servir a 8-10 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Guiso de caza con setasPlato principalGuiso de caza con setas

Ingredientes

  • 1 kilo de carne de ciervo para guisar
  • 300 gramos de setas variadas
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 500 mililitros de vino tinto
  • 250 mililitros de fondo de caza
  • 6 bayas de enebro
  • 2 hojas de laurel

Preparación

  1. Seque la carne con papel, salépimentela y dórela por todos los lados en tandas en aceite caliente.
  2. Pique las cebollas, corte las zanahorias en trozos y sofríalas 5 minutos en la misma sartén.
  3. Añada la carne, el vino tinto, el fondo de caza, las bayas de enebro machacadas y las hojas de laurel y lleve a ebullición.
  4. Tape y deje guisar a fuego lento de 2,5 a 3 horas, hasta que la carne se deshaga.
  5. Dore las setas aparte en mantequilla y añádalas al guiso el último cuarto de hora.
  6. Retire las hojas de laurel y sazone con sal y pimienta.
Queso de abadíaCon el quesoQueso de abadía

Ingredientes

  • 160 gramos de queso de abadía

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Almendras ahumadasAntes de comer o con el aperitivoAlmendras ahumadas

Ingredientes

  • 150 gramos de almendras ahumadas

Preparación

  1. Tueste las almendras de 2 a 3 minutos en una sartén sin aceite para que vuelvan a estar crujientes y aromáticas.
  2. Déjelos enfriar hasta que estén tibios.
  3. Sirva en un cuenco pequeño.

Para servir un botellín o una copa por persona

  • 4 flesjes Kompel Ondergronds

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza

Foto’s: Wildstoof met paddenstoelen: trekkyandy, CC BY-SA 2.0 · Abdijkaas: [puamelia], CC BY-SA 2.0 · Gerookte amandelen: PincasPhoto, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.