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33 cl · 9,2% · Trapense

€ 2,50

Trappistes Rochefort 8
Esta botella

Trappistes Rochefort 8

Recomendación para esta botella

A la mesa con Trappistes Rochefort 8

Dubbel · Bélgica · 9,2%

Por qué combinan

Gekozen op de bierstijl (dubbel), het land van herkomst (België), het alcoholpercentage (9,2%) en de toon van zoet in de omschrijving. Wat erbij past hangt af van de kleur: licht en droog gaat naar gevogelte en vis, donker en zoet naar stoofvlees en kaas.

Servir a 8-10 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Filete con salsa de pimientaPlato principalFilete con salsa de pimienta

Ingredientes

  • 4 filetes de 180 gramos
  • 2 cucharadas de granos de pimienta negra
  • 200 mililitros de nata para cocinar
  • 40 gramos de mantequilla
  • 1 kilo de patatas
  • sal

Preparación

  1. Corte las patatas en gajos y áselas con aceite y sal en el horno a 200 °C durante 35 minutos hasta que estén doradas.
  2. Machaque los granos de pimienta en un mortero.
  3. Fría los filetes salados de 2 a 3 minutos por lado en mantequilla caliente y déjelos reposar fuera de la sartén.
  4. Tueste brevemente la pimienta en la grasa de cocción, añada la nata para cocinar y deje reducir la salsa 3 minutos hasta que espese.
  5. Sirva el filete con la salsa de pimienta y las patatas.
HerveCon el quesoHerve

Ingredientes

  • 160 gramos de Herve

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Dátiles con beiconAntes de comer o con el aperitivoDátiles con beicon

Ingredientes

  • 12 dátiles Medjool
  • 6 lonchas de panceta

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 °C.
  2. Si es necesario, quite el hueso de los dátiles y corte por la mitad las lonchas de beicon.
  3. Envuelva cada dátil con media loncha de bacon y colóquelos con la juntura hacia abajo en una bandeja de horno.
  4. Hornee de 12 a 15 minutos hasta que el beicon esté crujiente y hecho.
  5. Deje enfriar un momento y sirva caliente.

Para servir un botellín o una copa por persona

  • 4 flesjes Trappistes Rochefort 8

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Eendenborst met stoofpeertjes en Trappistes Rochefort 8.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza

Foto’s: Biefstuk met pepersaus: Tim Pierce, CC BY 2.0 · Herve: Marianne Casamance, CC BY-SA 3.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

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