Brandy · Explicación
¿Qué es el armagnac?
El armagnac es un aguardiente de uva francés de la Gascuña, reconocido como denominación de origen desde 1936. El vino se destila en una sola pasada en un alambique armagnacais, hasta un máximo de 72,4 por ciento de alcohol. Después, el aguardiente madura al menos un año en roble, a menudo en barricas de 420 litros. Al embotellar, el mínimo es del 40 por ciento. La zona cuenta con tres regiones.
En resumen
Lo esencial en cifras
| Qué es | Aguardiente de uva francés de la Gascuña |
|---|---|
| Denominación de origen desde | 1936 |
| Regiones | Bas Armagnac, Armagnac Tenareze, Haut Armagnac |
| Destilación | Continuo, en un alambic armagnacais |
| Máximo en la destilación | 72,4 por ciento de alcohol |
| Maduración mínima | Un año sobre madera de roble a partir del 1 de abril posterior a la vendimia |
| Tamaño de la barrica | Madera de roble, a menudo 420 litros |
| Mínimo al embotellar | 40 por ciento de alcohol |
¿De dónde procede el armagnac?
El armagnac procede de la Gascuña, en el suroeste de Francia, y está reconocido allí como denominación de origen desde 1936.
La zona se extiende entre las Landas y el Gers, tierra adentro desde Burdeos. El nombre armagnac solo puede figurar en la botella cuando las uvas, el vino y la destilación proceden de esa zona delimitada. El Ministere de la Culture incluyó la elaboración en el inventario del patrimonio inmaterial.
¿Qué tres regiones tiene el armagnac?
La denominación de origen comprende tres zonas: Bas Armagnac al oeste, Haut Armagnac al este y Armagnac Tenareze entre ambas.
Cada región puede aparecer en la etiqueta como indicación complementaria, cuando toda la botella procede de allí. Si solo pone Armagnac, el aguardiente puede proceder de toda la zona. Los tres nombres constan en el cahier des charges que gestiona el INAO.
¿Cómo se destila el armagnac?
El armagnac se destila de forma continua en un alambic armagnacais, un alambique de columna, hasta un máximo de 72,4 por ciento de alcohol.
El cahier des charges establece que la destilación debe haber terminado como muy tarde el 31 de marzo del año posterior a la cosecha. El eau-de-vie sale incoloro del alambique. Como se destila en una sola pasada y se recoge a una graduación más baja, queda más del vino en el destilado que con una segunda pasada.
¿Cuánto tiempo debe madurar el armagnac?
El armagnac madura al menos un año en madera de roble, contado desde el 1 de abril del año siguiente a la cosecha.
Las barricas del Armagnac suelen tener una capacidad de 420 litros. Durante una parte del tiempo, el eau-de-vie reposa en madera nueva y luego en madera más vieja que cede menos color y taninos. Para las denominaciones comerciales rigen mínimos más altos: XO y Hors d’Age exigen al menos diez años, y una añada según la organización interprofesional también diez años.
¿Qué uvas se permiten en el armagnac?
Para el armagnac se admiten diez variedades de uva blanca, entre ellas ugni blanc, baco blanc, folle blanche y colombard.
La lista completa del pliego de condiciones menciona además blanc dame, graisse, jurançon, mauzac, mauzac rose y meslier saint-françois. La baco blanc es un cruce que está permitido en el Armagnac y no en muchas otras denominaciones francesas. La elección de la variedad forma parte, por tanto, de la normativa, y no solo del gusto.
¿En qué se diferencia el armagnac del coñac?
El armagnac se destila en una sola pasada y el cognac dos veces, en un alambic charentais.
Ambos son aguardientes de uva franceses y ambos deben tener como mínimo 40 por ciento de alcohol en el momento de la venta. La zona es distinta: el armagnac procede de Gascuña y el coñac de la Charente. También la clasificación es distinta. El coñac conoce seis crus y, desde 2018, el grado XXO a partir de catorce años; el armagnac tiene tres zonas y además trabaja mucho con añadas.
De la tienda en Bathmen
¿Qué armagnacs hay en Bathmen?
En la tienda de Bathmen hay 35 armagnacs de 13 marcas distintas. Los precios van de € 21,99 a € 224,99. La graduación alcohólica va del 40% al 50,5%.
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- Armagnac de Montal VSOP 40% · 70 cl · Francia
- Armagnac de Montal XO 40% · 70 cl · Francia
- Armagnac Delord 25 Years Old 40% · 70 cl · Francia
- Armagnac Delord Fine 3 Years Old 40% · 70 cl · Francia
- Armagnac Delord Napoleon 10 Years Old 40% · 70 cl · Francia
- Armagnac Delord VSOP 5 Years Old 40% · 70 cl · Francia
- Armagnac Delord XO 15 Years Old 40% · 70 cl · Francia
- Armagnac Delord XO Premium 25-45 Years Old 42% · 70 cl · Francia
- Cartron Marc de Bourgogne Hors d'age 15 Ans 45% · 70 cl · Francia
Preguntas relacionadas
¿Qué es un armagnac millésime?¿Cuál es la diferencia entre coñac, armañac y brandy?¿Qué es el pisco?
Respuesta breve
Respuestas breves a preguntas relacionadas
- ¿Es el armagnac lo mismo que el cognac?
- No. Ambos son aguardientes de uva franceses, pero el armagnac procede de Gascuña y se destila en una sola pasada; el cognac procede de Charente y se destila dos veces.
- ¿Qué significa Bas Armagnac?
- El Bas Armagnac es la zona occidental de la denominación de origen Armagnac. El nombre puede figurar en la etiqueta cuando toda la botella procede de allí.
- ¿Qué significa XO en el armagnac?
- XO designa los armagnacs cuyo aguardiente más joven ha madurado al menos diez años. Hors d’Age tiene el mismo límite inferior.
- ¿Qué graduación alcohólica mínima tiene el armagnac?
- En el embotellado, 40 por ciento es el mínimo.
Fundamentación
Fuentes
- Cahier des charges AOC Armagnac, INAO (consultado el 2026-09-06)
- L'elaboration de l'eau-de-vie d'Armagnac, Ministere de la Culture, inventaire du patrimoine culturel immateriel (consultado el 2026-09-06)
- Hors d'Age and XO, Bureau National Interprofessionnel de l'Armagnac (consultado el 6 de septiembre de 2026)
- How to read a label, Bureau National Interprofessionnel de l'Armagnac (consultado el 2026-09-06)
- Verordening (EU) 2019/787, bijlage I: categorieen gedistilleerde dranken, The National Archives, legislation.gov.uk (consultado el 6 de septiembre de 2026)
Esta página ha sido redactada y revisada por ’t Bockje Bathmen, tienda de vinos y licores en Brink 2, Bathmen. Última actualización: 7 de septiembre de 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.