Comprar Domaines Schlumberger Cuvee Christine Gewurztraminer Vendanges Tardives en ’t Bockje Bathmen

37 cl · 12,5% · Postre

€ 36,99

Domaines Schlumberger Cuvee Christine Gewurztraminer Vendanges Tardives
Esta botella

Domaines Schlumberger Cuvee Christine Gewurztraminer Vendanges Tardives

Recomendación para esta botella

A la mesa con Domaines Schlumberger Cuvee Christine Gewurztraminer Vendages Tardives

Dessertwijn · Frankrijk · gewürztraminer · 12,5%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (dessertwijn), het smaakprofiel uit onze webshop (vol & zoet), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van perzik in de omschrijving. De wijn moet zoeter zijn dan het toetje, anders smaakt hij zuur. Naast zoute kaas werkt het tegenovergestelde.

Servir a 8-12 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Tarte tatinCon el postreTarte tatin

Ingredientes

  • 6 manzanas
  • 150 gramos de azúcar
  • 60 gramos de mantequilla
  • 1 lámina de hojaldre
  • 200 mililitros de crème fraîche

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 °C.
  2. Pele las manzanas, quíteles el corazón y córtelas en cuartos.
  3. Funda el azúcar en una sartén apta para horno hasta obtener un caramelo dorado claro e incorpore la mantequilla.
  4. Coloque los gajos de manzana muy juntos en el caramelo y déjelos cocer a fuego lento 10 minutos.
  5. Coloque el hojaldre encima, remeta los bordes y hornee de 25 a 30 minutos hasta que la masa esté dorada.
  6. Deje reposar 5 minutos, desmolde la tarta sobre una fuente y sirva tibia con crème fraîche.
RoquefortCon el quesoRoquefort

Ingredientes

  • 160 gramos de Roquefort

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Paté de hígado de oca con briocheEntrantePaté de hígado de oca con brioche

Ingredientes

  • 120 gramos de paté de hígado de oca
  • 1 brioche
  • 2 cucharadas de mermelada de higo

Preparación

  1. Mantenga el paté frío hasta justo antes de servir y córtelo en lonchas con un cuchillo mojado en agua caliente.
  2. Corte el brioche en rebanadas y tuéstelas hasta que estén ligeramente doradas.
  3. Sirva el paté sobre el brioche caliente con una cucharadita de mermelada de higos.

Para servir una copa por persona

  • 2 botellas de Domaines Schlumberger Cuvee Christine Gewurztraminer Vendages Tardives

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Tarte tatin: meshmar2, CC BY 2.0 · Roquefort: Smabs Sputzer (1956-2017), CC BY 2.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

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