Comprar Haus Klosterberg Pinot Blanc en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 12%
€ 16,95
Haus Klosterberg Pinot Blanc
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A la mesa con Haus Klosterberg Pinot Blanc
Vino blanco · Alemania · 12%
Por qué combinan
Elegido por el color (vino blanco), el país de origen (Alemania) y el porcentaje de alcohol (12%). El blanco trabaja con acidez en lugar de taninos. Eso lo hace apto para todo lo salado, graso o ligero.
Servir a 10 a 12 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
HoofdgerechtKreeft met beurre blanc
Ingredientes
- 2 kreeften van ongeveer 600 gram
- 2 chalotas
- 100 mililitros de vino blanco seco
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 200 gram koude roomboter
- 1 limón
- sal y pimienta blanca
Preparación
- Breng een grote pan ruim gezouten water aan de kook en kook de kreeften 8 tot 10 minuten.
- Laat ze kort afkoelen, halveer ze in de lengte en verwijder het darmkanaal en de maag.
- Snipper de sjalotten fijn en kook ze met de witte wijn en de wijnazijn in tot er een paar eetlepels vocht over zijn.
- Klop op laag vuur de koude roomboter in blokjes er beetje bij beetje door tot een gebonden saus, zonder te laten koken.
- Sazone la salsa con un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta blanca y viértala sobre el bogavante.
Con el quesoEmmental
Ingredientes
- 160 gramos de Emmental
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Antes de comer o con el aperitivoCroquetas de gambas
Ingredientes
- 8 croquetas de gambas
- 1 limón
Preparación
- Caliente el aceite de freír a 175 °C.
- Fría las croquetas en tandas pequeñas de 4 a 5 minutos hasta que estén doradas y calientes por dentro.
- Deje escurrir sobre papel de cocina y sirva con gajos de limón.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de Haus Klosterberg Pinot Blanc
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Foto’s: Kreeft met beurre blanc: Prayitno, CC BY 2.0 · Emmentaler: Coyau, CC BY-SA 3.0 · Garnalenkroketten: avlxyz, CC BY-SA 2.0
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Nog een andere fles van Haus in het schap.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.