Comprar Ellermann-Spiegel St. Laurent Trocken en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13%

€ 14,95

Ellermann-Spiegel St. Laurent Trocken
Esta botella

Ellermann-Spiegel St. Laurent Trocken

Recomendación para esta botella

A la mesa con Ellermann-Spiegel St. Laurent Trocken

Vino tinto · Alemania · 13%

Por qué combinan

Elegido por el color (vino tinto) y el porcentaje de alcohol (13%). El tinto funciona con el tanino, y el tanino busca proteína. Por eso el tinto y la carne aparecen juntos tan a menudo.

Servir a 16-18 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Boerewors van de braaiHoofdgerechtBoerewors van de braai

Ingredientes

  • 800 gram boerewors
  • 2 cebollas
  • 4 mazorcas de maíz
  • 400 gram tomaten
  • 4 broodjes

Preparación

  1. Corte las cebollas en aros y fríalas en aceite durante 15 minutos hasta que estén blandas y doradas.
  2. Kook de maïskolven 10 minuten voor in water met zout.
  3. Gril de boerewors in zijn geheel 15 tot 20 minuten op matig hete kolen en draai hem regelmatig tot hij helemaal gaar is.
  4. Rooster de maïs de laatste 10 minuten mee en snijd de tomaten in plakken.
  5. Dien de worst op met de broodjes, de uien, de tomaat en de maïs.
Queso Gouda curadoCon el quesoQueso Gouda curado

Ingredientes

  • 160 gramos de Gouda semicurado

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Bruschetta con tomate y albahacaAntes de comer o con el aperitivoBruschetta con tomate y albahaca

Ingredientes

  • 1 barra de pan
  • 300 gramos de tomates
  • 1 manojo de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Retire las semillas de los tomates, córtelos en dados pequeños y mezcle con sal, pimienta y la mitad del aceite de oliva.
  2. Trocee con las manos las hojas de albahaca e incorpórelas a los tomates.
  3. Corte la baguette en rebanadas en diagonal y túestelas hasta que se doren bajo el grill o en una plancha.
  4. Frote las rebanadas calientes con el ajo partido y rocíelas con el resto del aceite de oliva.
  5. Ponga los tomates por encima y sirva enseguida.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Ellermann-Spiegel St. Laurent Trocken

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Boerewors van de braai: warrenski, CC BY-SA 2.0 · Belegen Goudse kaas: cheeseslave, CC BY 2.0 · Bruschetta met tomaat en basilicum: Michael_Spencer, CC BY 2.0

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