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75 cl · 12,5% · Blanco

€ 13,99

Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie
Esta botella

Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie

Recomendación para esta botella

A la mesa con Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie

Vino blanco · Francia · pinot blanc · 12,5%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (witte wijn), de druif (pinot blanc), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van gedroogd fruit in de omschrijving. Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.

Servir a 10 a 12 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Mejillones al vino blanco con ajoPlato principalMejillones al vino blanco con ajo

Ingredientes

  • 2 kilos de mejillones
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tallos de apio
  • 200 mililitros de vino blanco seco
  • 1 manojo de perejil
  • 30 gramos de mantequilla
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Enjuague los mejillones con agua fría y deseche los abiertos que no se cierren tras un golpecito.
  2. Pique la cebolla, pique fino el ajo y corte el apio en rodajas finas.
  3. Derrita la mantequilla en una olla grande y sofría la cebolla, el ajo y el apio a fuego suave de 3 a 4 minutos.
  4. Vierta el vino, añada los mejillones y cúezalos tapados de 4 a 5 minutos, agitando la olla de vez en cuando.
  5. Deseche los mejillones que sigan cerrados, sazone con sal y pimienta y espolvoree con perejil picado.
Brie de MeauxCon el quesoBrie de Meaux

Ingredientes

  • 160 gramos de Brie de Meaux

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Queso de cabra con miel sobre tostadaAntes de comer o con el aperitivoQueso de cabra con miel sobre tostada

Ingredientes

  • 1 barra de pan
  • 150 gramos de queso de cabra tierno
  • 2 cucharadas de miel
  • 4 ramitas de tomillo

Preparación

  1. Precaliente el grill del horno.
  2. Corte la baguette en rebanadas y túestelas ligeramente por un lado.
  3. Cubra el lado sin tostar con queso de cabra y esparza hojas de tomillo por encima.
  4. Ponga de 3 a 4 minutos bajo el grill hasta que el queso esté blando y ligeramente dorado.
  5. Rocíe con miel y sirva caliente.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Mosselen in witte wijn met knoflook: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Brie de Meaux: Thesupermat, CC BY-SA 4.0 · Geitenkaas met honing op toast: Ewan-M, CC BY-SA 2.0

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