Comprar Prazo de Roriz Douro en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 14,5% · Tinto
€ 15,95
Prazo de Roriz Douro
Prazo de Roriz Douro
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A la mesa con Prazo de Roriz Douro
Rode wijn · Portugal · touriga franca (30%), touriga nacional (30%), tinta roriz (15%) en 25% gemixte druivensoorten. · 14,5%
Por qué combinan
Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (touriga), het land van herkomst (Portugal) en het alcoholpercentage (14,5%). Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.
Servir a 16-18 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
HoofdgerechtLamsschouder uit de oven met tijm
Ingredientes
- 1,8 kilo lamsschouder met bot
- 6 dientes de ajo
- 1 manojo de tomillo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 200 mililitros de vino blanco seco
- 1 kilo de patatas
Preparación
- Verwarm de oven voor op 160 °C.
- Pinchar la paletilla de cordero con pequeños agujeros, introducir en ellos láminas de ajo y ramitas de tomillo y frotarla con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Ponga la carne en una fuente de horno, añada el vino blanco y cuézala tapada durante 4 horas, hasta que la carne se separe del hueso.
- Leg het laatste uur de aardappelen in partjes rond het vlees en gaar zonder afdekking verder tot ze goudbruin zijn.
- Trek het vlees in stukken en dien op met de aardappelen en het braadvocht.
Bij de kaasRijpe schapenkaas
Ingredientes
- 160 gram rijpe schapenkaas
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Antes de comer o con el aperitivoJamón serrano
Ingredientes
- 120 gram Serranoham
Preparación
- Haal de ham 20 minuten voor het opdienen uit de koelkast.
- Haal de plakken voorzichtig van elkaar en leg ze losjes gevouwen op een plank of bord.
- Dien op kamertemperatuur op.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de Prazo de Roriz Douro
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Desarrollado como recomendación completa: Carrilleras de ternera estofadas con Prazo de Roriz Douro.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Foto’s: Lamsschouder uit de oven met tijm: jules:stonesoup, CC BY 2.0 · Rijpe schapenkaas: Emil76, CC BY-SA 3.0 · Serranoham: tedesco57, CC BY 2.0
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.