Buy Prazo de Roriz Douro at ’t Bockje Bathmen
75 cl · 14.5% · Red
€ 15,95
Prazo de Roriz Douro
Prazo de Roriz Douro
€ 15,95
In stock
4.7 out of 5 · 222 reviews of our shop on Google
Shipped insured and carefully packed to prevent breakage. If something does go wrong, we will find a suitable solution together.
At the table with Prazo de Roriz Douro
Rode wijn · Portugal · touriga franca (30%), touriga nacional (30%), tinta roriz (15%) en 25% gemixte druivensoorten. · 14,5%
Why this works together
Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (touriga), het land van herkomst (Portugal) en het alcoholpercentage (14,5%). Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.
Serve at 16 to 18 °C.
What is needed
For 4 people
HoofdgerechtLamsschouder uit de oven met tijm
Ingredients
- 1,8 kilo lamsschouder met bot
- 6 cloves of garlic
- 1 bunch of thyme
- 4 tablespoons of olive oil
- 200 millilitres dry white wine
- 1 kilo potatoes
Method
- Verwarm de oven voor op 160 °C.
- Prik gaatjes in de lamsschouder, steek er plakjes knoflook en takjes tijm in en wrijf hem in met olijfolie, zout en peper.
- Leg het vlees in een braadslee, schenk de witte wijn erbij en gaar het afgedekt 4 uur tot het vlees van het bot valt.
- Leg het laatste uur de aardappelen in partjes rond het vlees en gaar zonder afdekking verder tot ze goudbruin zijn.
- Trek het vlees in stukken en dien op met de aardappelen en het braadvocht.
Bij de kaasRijpe schapenkaas
Ingredients
- 160 gram rijpe schapenkaas
Method
- Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
- Only cut or break the cheese just before serving.
Vooraf of bij de borrelSerranoham
Ingredients
- 120 gram Serranoham
Method
- Haal de ham 20 minuten voor het opdienen uit de koelkast.
- Haal de plakken voorzichtig van elkaar en leg ze losjes gevouwen op een plank of bord.
- Dien op kamertemperatuur op.
To serve one glass per person
- 1 bottle of Prazo de Roriz Douro
The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.
Uitgewerkt als complete aanbeveling: Gestoofde runderwangen met Prazo de Roriz Douro.
All recommendationsA recommendation with every wine
Foto’s: Lamsschouder uit de oven met tijm: jules:stonesoup, CC BY 2.0 · Rijpe schapenkaas: Emil76, CC BY-SA 3.0 · Serranoham: tedesco57, CC BY 2.0
Similar wines
Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.