Comprar Quinta de Chocapalha Castelao en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5% · Tinto

€ 11,99

Quinta de Chocapalha Castelao
Esta botella

Quinta de Chocapalha Castelao

Recomendación para esta botella

A la mesa con Quinta de Chocapalha Castelao

Rode wijn · Portugal · castelão · 13,5%

Por qué combinan

Elegido por el color (vino tinto), el perfil de sabor de nuestra tienda online (suave y sutil), el país de origen (Portugal) y el grado alcohólico (13,5%). Hay que equilibrar el peso: junto a un guiso contundente este vino queda eclipsado; junto a aves y setas, en cambio, destaca.

Servir a 16-18 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Zalm uit de oven met dille en citroenHoofdgerechtZalm uit de oven met dille en citroen

Ingredientes

  • 600 gram zalmfilet
  • 1 manojo de eneldo
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 gram groene asperges
  • 800 gramos de patatas baby
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 °C.
  2. Cueza las patatas baby en agua con sal de 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas.
  3. Leg de zalm en de asperges in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
  4. Coloque rodajas de limón y eneldo sobre el salmón y hornee todo de 12 a 15 minutos, hasta que el salmón esté justo hecho.
  5. Bestrooi met verse dille en dien op met de krieltjes.
Rijpe schapenkaasBij de kaasRijpe schapenkaas

Ingredientes

  • 160 gram rijpe schapenkaas

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Chorizo a la sarténAntes de comer o con el aperitivoChorizo a la sartén

Ingredientes

  • 200 gramos de chorizo
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

  1. Corte el chorizo en rodajas de medio centímetro.
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
  3. Fría el chorizo de 3 a 4 minutos hasta que los bordes estén crujientes y la grasa se tiña de rojo.
  4. Póngalo en un plato caliente, vierta por encima un poco de la grasa de cocción y sirva con palillos.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Quinta de Chocapalha Castelao

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Fotos: Salmón al horno con eneldo y limón: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Queso de oveja curado: Emil76, CC BY-SA 3.0 · Chorizo a la sartén: rovingI, CC BY 2.0

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