Comprar Quinta de Chocapalha Arinto en ’t Bockje Bathmen

70 cl · 12,5% · Blanco

€ 11,99

Quinta de Chocapalha Arinto
Esta botella

Quinta de Chocapalha Arinto

Recomendación para esta botella

A la mesa con Quinta de Chocapalha Arinto

Witte wijn · Portugal · arinto · 12,5%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (witte wijn), de druif (arinto), het land van herkomst (Portugal), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van zoet in de omschrijving. Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.

Servir a 10 a 12 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Bacalhau met aardappel en olijvenHoofdgerechtBacalhau met aardappel en olijven

Ingredientes

  • 600 gram ontzouten kabeljauw (bacalhau)
  • 800 gramos de patatas
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 100 gramos de aceitunas negras
  • 8 eetlepels olijfolie
  • 1 manojo de perejil

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 °C.
  2. Pocheer de ontzouten kabeljauw 8 tot 10 minuten in zacht kokend water, laat uitlekken en trek hem in grove stukken.
  3. Schil de aardappelen, snijd ze in plakken en kook ze in ongeveer 10 minuten bijna gaar.
  4. Corte la cebolla en aros y el ajo en láminas, y sofría ambos en la mitad del aceite de oliva hasta que estén blandos y dorados.
  5. Schep aardappel, vis en ui in een ovenschaal, verdeel de olijven erover en besprenkel met de rest van de olie.
  6. Bak 15 tot 20 minuten in de oven tot alles heet en lichtbruin is en bestrooi met gehakte peterselie.
Brie de MeauxCon el quesoBrie de Meaux

Ingredientes

  • 160 gramos de Brie de Meaux

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Rollitos de primavera con salsa agridulceAntes de comer o con el aperitivoRollitos de primavera con salsa agridulce

Ingredientes

  • 12 minirollitos de primavera
  • 150 mililitros de salsa agridulce

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 °C o caliente el aceite de freír a 180 °C.
  2. Hornee los rollitos de primavera de 12 a 15 minutos o fríalos de 3 a 4 minutos hasta que estén dorados y calientes.
  3. Escurra brevemente y sirva con la salsa agridulce.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Quinta de Chocapalha Arinto

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Bacalhau à Brás met Quinta de Chocapalha Arinto.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Fotos: Bacalhau con patata y aceitunas: Marek Ślusarczyk (Tupungato) Photo portfolio, CC BY 3.0 · Brie de Meaux: Thesupermat, CC BY-SA 4.0 · Rollitos de primavera con salsa agridulce: Raysonho @ Open Grid Scheduler / Grid Engine

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