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75 cl · 8% · Blonde

€ 5,99

Brasserie d’Achouffe La Chouffe Blond 75 cl
Cette bouteille

Brasserie d'Achouffe La Chouffe Blond 75 cl

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Brasserie d'Achouffe La Chouffe Blond

Blonde · Belgique · 8%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (blond), het land van herkomst (België), het alcoholpercentage (8%) en de toon van hopbitter in de omschrijving. Genoeg prik om vet te dragen, genoeg fruit om niet tegen een zachte saus in te gaan.

Servir entre 6 et 8 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Fish and chipsPlat principalFish and chips

Ingrédients

  • 600 grammes de filet de cabillaud
  • 200 grammes de farine
  • 300 millilitres d'eau gazeuse froide
  • 1 kilo de pommes de terre farineuses
  • 1 citron
  • huile de friture
  • sel, vinaigre et sauce tartare

Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en grosses frites, rincez-les et séchez-les bien.
  2. Faites frire les frites 6 à 8 minutes à 160 °C, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
  3. Fouettez la farine, à l'exception d'une petite partie, avec l'eau gazeuse froide et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Coupez le cabillaud en quatre morceaux, épongez-les, passez-les dans la farine réservée puis dans la pâte.
  5. Faites frire le poisson 5 à 6 minutes à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, et gardez-le au chaud.
  6. Faites frire les frites 2 à 3 minutes à 180 °C pour qu'elles soient croustillantes et servez avec du citron, du sel, du vinaigre et de la sauce tartare.
Fromage d'abbayeAvec le fromageFromage d'abbaye

Ingrédients

  • 160 grammes de fromage d'abbaye

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Bitterballen à la moutardeEn entrée ou à l'apéroBitterballen à la moutarde

Ingrédients

  • 12 bitterballen
  • moutarde

Préparation

  1. Faites chauffer l'huile de friture à 180 °C.
  2. Faites frire les bitterballen 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes à cœur.
  3. Égouttez sur du papier absorbant et servez aussitôt avec de la moutarde.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 2 bouteilles de Brasserie d'Achouffe La Chouffe Blond

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Photos : Fish and chips : Smabs Sputzer (1956-2017), CC BY 2.0 · Fromage d'abbaye : [puamelia], CC BY-SA 2.0 · Bitterballen à la moutarde : Curious Food Lover, CC BY 2.0

Formats et versions

Brasserie d'Achouffe La Chouffe Blond 75 cl in het schap

Hiervan staan vier uitvoeringen in de winkel. Elke uitvoering is een eigen artikel in de webshop.

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