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44 cl · 9,2% · IPA

€ 5,60

Brewery42 De Brom Baron Double IPA
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Brewery42 De Brom Baron Double IPA

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Brewery42 De Brom Baron Double IPA

IPA et pale ale · Pays-Bas · 9,2%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (ipa en pale ale) en het alcoholpercentage (9,2%). Bitterheid schraapt vet weg en zet zich schrap tegen pit. Wel oppassen: naast iets heel zoets wordt een IPA harder in plaats van frisser.

Servir entre 6 et 8 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Indiase lamscurryHoofdgerechtIndiase lamscurry

Ingrédients

  • 800 grammes d'épaule d'agneau en cubes
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 20 grammes de gingembre frais
  • 3 eetlepels garam masala
  • 400 grammes de tomates en dés
  • 200 gram volle yoghurt
  • 250 gram basmatirijst
  • 1 botte de coriandre

Préparation

  1. Fruit de gesnipperde uien in ongeveer 10 minuten goudbruin in olie.
  2. Voeg fijngehakte knoflook, geraspte gember en garam masala toe en bak 1 minuut mee.
  3. Faire dorer l'agneau sur toutes les faces et ajouter les dés de tomate.
  4. Laat afgedekt 1,5 tot 2 uur zachtjes stoven tot het vlees mals is en voeg zo nodig wat water toe.
  5. Retirez la poêle du feu, incorporez le yaourt et assaisonnez de sel.
  6. Serveer met gekookte basmatirijst en verse koriander.
Parmigiano ReggianoAvec le fromageParmigiano Reggiano

Ingrédients

  • 160 grammes de Parmigiano Reggiano

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Nachos et guacamoleEn entrée ou à l'apéroNachos et guacamole

Ingrédients

  • 200 grammes de chips de tortilla
  • 2 avocats
  • 1 citron vert
  • 1 tomate
  • 1 oignon rouge

Préparation

  1. Coupez l'oignon rouge et la tomate en petits dés.
  2. Écrasez la chair des avocats avec le jus du citron vert et une pincée de sel.
  3. Incorporez l'oignon et la tomate et assaisonnez de poivre.
  4. Servez aussitôt le guacamole dans un bol, avec les chips de tortilla à côté.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Brewery42 De Brom Baron Double IPA

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Foto’s: Indiase lamscurry: pelican, CC BY-SA 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Nacho's met guacamole: jeffreyw, CC BY 2.0

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