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75 cl · 7,2% · Bière saisonnière
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La Goudale de Noël
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À table avec La Goudale de Noël
Bière d'hiver · France · 7,2%
Pourquoi cet accord fonctionne
Gekozen op de bierstijl (winterbier), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (7,2%) en de tonen van kruiden en zoet in de omschrijving. Kijk naar de kleur en het alcoholpercentage: licht en blond gaat naar gevogelte en vis, donker en zwaar naar stoofvlees en kaas.
Servir entre 10 et 12 °C.
Ce dont vous avez besoin
Pour 4 personnes
Plat principalCourge rôtie à la sauge
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 12 feuilles de sauge
- 50 grammes de beurre
- 50 grammes de noix
- 150 grammes de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe de miel
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Coupez la courge butternut en deux, retirez les graines et taillez-la en quartiers ; la peau peut rester.
- Badigeonnez les quartiers de beurre fondu, salez, poivrez et faites-les rôtir doucement 30 à 35 minutes.
- Faites frire les feuilles de sauge dans le reste du beurre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et faites griller brièvement les noix dans une poêle sèche.
- Répartissez le fromage de chèvre, les noix et la sauge sur la courge et arrosez de miel.
Avec le fromageFromage d'abbaye
Ingrédients
- 160 grammes de fromage d'abbaye
Préparation
- Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
- Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
En dessertStollen de Noël à la pâte d'amande
Ingrédients
- 500 grammes de stollen de Noël à la pâte d'amande
- 50 grammes de beurre
- sucre glace
Préparation
- Coupez le stollen de Noël en tranches.
- Faites dorer les tranches au beurre 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Saupoudrez de sucre glace et servez chaud.
À servir une bouteille ou un verre par personne
- 2 bouteilles de La Goudale de Noël
Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.
Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière
Foto’s: Geroosterde pompoen met salie: notphilatall, CC BY-SA 2.0 · Abdijkaas: [puamelia], CC BY-SA 2.0 · Kerststol met amandelspijs: pavlinajane, CC BY-SA 2.0
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.