Acheter Chanson Pernand-Vergelesses Les Vergelesses chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5% · Rouge

€ 49,95

Chanson Pernand-Vergelesses Les Vergelesses
Cette bouteille

Chanson Pernand-Vergelesses Les Vergelesses

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Chanson Pernand-Vergelesses Les Vergelesses

Vin rouge · France · pinot noir · 13,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (soepel & subtiel), de druif (pinot noir), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (13,5%). Pinot noir heeft weinig tannine en veel geur; daarom staat hij goed naast gevogelte, eend en paddenstoelen.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Coq au vinHoofdgerechtCoq au vin

Ingrédients

  • 8 kippenpoten
  • 150 gram spekblokjes
  • 250 gram champignons
  • 12 zilveruitjes
  • 2 gousses d'ail
  • 500 millilitres de vin rouge
  • 250 milliliter kippenbouillon
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 4 brins de thym

Préparation

  1. Bestrooi de kippenpoten met zout en peper, bak ze in een braadpan rondom goudbruin en haal ze eruit.
  2. Bak de spekblokjes, zilveruitjes en champignons 5 minuten in dezelfde pan en voeg de fijngehakte knoflook toe.
  3. Strooi de bloem erover, roer 1 minuut en schenk al roerend de rode wijn en de kippenbouillon erbij.
  4. Leg de kip en de tijm terug, breng aan de kook en stoof 1 uur zachtjes met de deksel op de pan.
  5. Controleer of het vlees van het bot loskomt en het vocht helder is en breng de saus op smaak.
ComtéAvec le fromageComté

Ingrédients

  • 160 grammes de comté

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Charcuterie et saucisson secEn entrée ou à l'apéroCharcuterie et saucisson sec

Ingrédients

  • 200 grammes de saucisson sec et de jambon
  • 1 baguette

Préparation

  1. Sortez le saucisson et le jambon du réfrigérateur 20 minutes avant de servir.
  2. Coupez le saucisson en fines tranches et la baguette en rondelles.
  3. Disposez saucisson et jambon sur une planche et servez avec le pain.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Chanson Pernand-Vergelesses Les Vergelesses

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Coq au vin: jeffreyw, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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