Acheter Chateau Malmaison Moulis-en-Médoc 1995 chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · 1,3% · Rouge

€ 34,99

Chateau Malmaison Moulis-en-Médoc 1995
Cette bouteille

Chateau Malmaison Moulis-en-Médoc 1995

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Chateau Malmaison Moulis-en-Médoc 1995

Rode wijn · Frankrijk · cabernet sauvignon, merlot · 1,3%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (cabernet sauvignon), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (1,3%) en de tonen van zwart fruit en leer in de omschrijving. Cabernet sauvignon heeft stevige tannine en vraagt om rood vlees of gerijpte kaas.

Servir entre 14 et 16 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Carré d'agneau au romarin et à l'ailPlat principalCarré d'agneau au romarin et à l'ail

Ingrédients

  • 2 lamsracks van acht ribben
  • 4 gousses d'ail
  • 4 brins de romarin
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 800 grammes de grenailles
  • 400 grammes de haricots verts

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Mélangez l'huile d'olive avec l'ail pressé et le romarin haché, puis frottez-en les carrés d'agneau, avec du sel et du poivre.
  3. Schroei de racks rondom aan in een hete pan en gaar ze 12 tot 15 minuten in de oven tot ze rosé zijn.
  4. Faites dorer les pommes de terre grenaille à l'huile pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, et faites cuire les haricots verts 6 à 8 minutes pour qu'ils restent croquants.
  5. Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het tussen de botjes door in koteletjes.
ComtéAvec le fromageComté

Ingrédients

  • 160 grammes de comté

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Noix grilléesEn amont ou à l'apéritifNoix grillées

Ingrédients

  • 150 grammes de noix
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • sel de mer

Préparation

  1. Préchauffez le four à 170 °C.
  2. Mélangez les noix avec le miel et étalez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  3. Faites-les griller 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles embaument et se colorent légèrement, en remuant à mi-cuisson.
  4. Parsemez aussitôt de sel de mer et laissez refroidir jusqu'à ce qu'elles soient croquantes.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Chateau Malmaison Moulis-en-Médoc 1995

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Photos : Carré d'agneau au romarin et à l'ail : Dennis Wong, CC BY 2.0 · Comté : leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Noix grillées : tacowitte, CC BY 2.0

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