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75 cl · 14% · Rouge

€ 24,95

L’avenir Stellenbosch Pinotage
Cette bouteille

L'avenir Stellenbosch Pinotage

Recommandation pour cette bouteille

À table avec L'avenir Stellenbosch Pinotage

Vin rouge · Afrique du Sud · pinotage · 14%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (pinotage), het land van herkomst (Zuid-Afrika), het alcoholpercentage (14%) en de toon van toffee in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Boerewors van de braaiHoofdgerechtBoerewors van de braai

Ingrédients

  • 800 gram boerewors
  • 2 oignons
  • 4 épis de maïs
  • 400 gram tomaten
  • 4 broodjes

Préparation

  1. Coupez les oignons en rondelles et faites-les revenir dans l'huile pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
  2. Kook de maïskolven 10 minuten voor in water met zout.
  3. Gril de boerewors in zijn geheel 15 tot 20 minuten op matig hete kolen en draai hem regelmatig tot hij helemaal gaar is.
  4. Rooster de maïs de laatste 10 minuten mee en snijd de tomaten in plakken.
  5. Dien de worst op met de broodjes, de uien, de tomaat en de maïs.
Parmigiano ReggianoAvec le fromageParmigiano Reggiano

Ingrédients

  • 160 grammes de Parmigiano Reggiano

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Noix grilléesEn amont ou à l'apéritifNoix grillées

Ingrédients

  • 150 grammes de noix
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • sel de mer

Préparation

  1. Préchauffez le four à 170 °C.
  2. Mélangez les noix avec le miel et étalez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  3. Faites-les griller 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles embaument et se colorent légèrement, en remuant à mi-cuisson.
  4. Parsemez aussitôt de sel de mer et laissez refroidir jusqu'à ce qu'elles soient croquantes.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de L'avenir Stellenbosch Pinotage

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Boerewors van de braai: warrenski, CC BY-SA 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0

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