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30 cl · 7,5%

€ 2,20

Texels Noorderwiend
Questa bottiglia

Texels Noorderwiend

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Texels Noorderwiend

Birra invernale · Paesi Bassi · 7,5%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de bierstijl (winterbier), het land van herkomst (Nederland) en het alcoholpercentage (7,5%).

Servire a 10-12 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Hachee con cavolo rossoPiatto principaleHachee con cavolo rosso

Ingredienti

  • 800 grammi di manzo da stufato
  • 500 grammi di cipolle
  • 2 foglie di alloro
  • 4 chiodi di garofano
  • 2 cucchiai di aceto
  • 500 grammi di cavolo rosso
  • 1 mela
  • 1 chilo di patate

Preparazione

  1. Tagli a pezzi il manzo da stufato, lo cosparga di sale e pepe e lo rosoli da tutti i lati nel burro.
  2. Aggiunga le cipolle ad anelli e le faccia rosolare per 10 minuti finché sono morbide e dorate.
  3. Aggiunga acqua finché la carne è appena coperta, unisca alloro, chiodi di garofano e aceto e lasci stufare tutto dolcemente per 3 ore.
  4. Stufi il cavolo rosso con la mela a pezzetti e un dito d’acqua per 30-40 minuti finché è tenero.
  5. Lessi le patate in acqua salata per 20 minuti e serva con lo hachee e il cavolo rosso.
Gouda stagionatoCon il formaggioGouda stagionato

Ingredienti

  • 160 grammi di Gouda stagionato

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Torta di mele alla cannellaCome dessertTorta di mele alla cannella

Ingredienti

  • 4 mele
  • 200 grammi di farina
  • 150 grammi di burro
  • 100 grammi di zucchero
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 50 grammi di uvetta

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 175 °C e imburri una tortiera apribile.
  2. Impasti farina, burro, zucchero, uovo e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto morbido, rivesta lo stampo e ne tenga da parte un quarto.
  3. Sbucci le mele, le tagli a pezzetti e le mescoli con la cannella e l'uvetta.
  4. Riempire lo stampo con le mele e disporre sopra, incrociate, strisce dell'impasto tenuto da parte.
  5. Cuocia in forno per 60-70 minuti finché la torta è dorata e le mele sono morbide.
  6. Lasci raffreddare la torta nello stampo prima di tagliarla.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 4 flesjes Texels Noorderwiend

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto’s: Hachee met rode kool: Flanamsterdam · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Appeltaart met kaneel: mjmonty, CC BY 2.0

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