Acquista P. Rodriquez e Hijos Manzanilla da ’t Bockje Bathmen
100 cl · 15% · Manzanilla
€ 9,99
P. Rodriquez e Hijos Manzanilla
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Disponibile
4,7 su 5 · 222 recensioni del nostro negozio su Google
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A tavola con P. Rodriquez e Hijos Manzanilla
Sherry · Spagna · 15%
Perché stanno bene insieme
Gekozen op de soort (sherry). Droge sherry is in Spanje de drank bij tapas: olijven, ham, gefrituurde vis en noten.
Cosa serve
Per 4 persone
Come aperitivoCalamari fritti con aioli
Ingredienti
- 400 grammi di anelli di calamaro
- 100 grammi di farina
- 150 millilitri di aioli
- 1 limone
- olio per friggere
Preparazione
- Asciughi gli anelli di calamaro con carta da cucina.
- Scaldi l'olio per friggere a 180 °C.
- Mescoli la farina con sale e pepe, vi passi gli anelli e scuota via la farina in eccesso.
- Frigga in piccole porzioni per 1-2 minuti finché sono leggermente dorate e appena cotte.
- Scolare su carta da cucina, cospargere di sale e servire con aioli e spicchi di limone.
A tavolaSushi e sashimi
Ingredienti
- 400 grammi di riso per sushi
- 300 grammi di salmone di qualità sushi
- 200 grammi di tonno di qualità sushi
- 4 fogli di nori
- 4 cucchiai di aceto di riso
- 6 cucchiai di salsa di soia
- wasabi e zenzero sottaceto
Preparazione
- Sciacqui il riso per sushi finché l’acqua resta limpida e lo cuocia secondo le indicazioni sulla confezione.
- Mescoli delicatamente il riso caldo con l'aceto di riso e un po' di sale e lasci raffreddare a temperatura ambiente.
- Con un coltello affilato tagli il salmone e il tonno contro fibra a fette per il sashimi e a listarelle per i rotolini.
- Disporre un foglio di nori su una stuoia di bambù, stendervi uno strato sottile di riso, adagiarvi una striscia di pesce e arrotolare con decisione.
- Tagli i rotoli a pezzi con un coltello bagnato e serva con il sashimi, la salsa di soia, il wasabi e lo zenzero sottaceto.
Con il formaggioManchego
Ingredienti
- 160 grammi di Manchego
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Om te schenken 7 cl per persoon
- 1 bottiglia di P. Rodriquez e Hijos Manzanilla
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Uitgewerkt als complete aanbeveling: Dorade uit de oven met P. Rodriquez e Hijos Manzanilla, Berenjenas con miel met P. Rodriquez e Hijos Manzanilla.
Tutti i consigliBij elke fles sherry een aanbeveling
Foto’s: Gefrituurde calamares met aioli: pointnshoot, CC BY 2.0 · Sushi en sashimi: Lil' Dee, CC BY-SA 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Cosa si abbina a questo bicchiere
Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.