Dopff au Moulin kopen bij ’t Bockje Bathmen
12 wijnen van Dopff au Moulin op voorraad, van 9,99 tot 39,99 euro. Een familiehuis uit Riquewihr dat sinds 1574 wijn maakt, en dat aan de wieg stond van de crémant d’Alsace en van de slanke fles waaraan u Elzasser wijn herkent.
- 12wijnen op voorraad
- 1574het jaar waarin de familie begon
- 1Grand Cru: Schoenenbourg
- 2crémants
Elzasser wijn per druif, plus twee bubbels
De Elzas is de enige Franse streek waar de druif gewoon op het etiket staat. Dat maakt kiezen makkelijk: riesling voor droog en fris, pinot gris voor iets voller, gewurztraminer voor uitgesproken geurig. Wij hebben ze alle drie van hetzelfde huis, plus pinot blanc en zelfs een rode.
Daarnaast twee crémants, van een familie die die wijnsoort in de Elzas heeft geïntroduceerd. Weet u niet welke u moet hebben, bel ons dan even. Daar zijn we voor.
Zes wijnen, zes karakters
In de Elzas kiest u op druif, niet op streek.
Dopff au Moulin Rouge Des 2 Cerfs
Rouge des 2 Cerfs: in de Elzas is rood de uitzondering.
€ 14,99
De familie die de fles én de bubbel bedacht
- Het huis in vijf momenten
- 1574De familie Dopff vestigt zich in Riquewihr.
- 1900Julien Dopff ziet op de wereldtentoonstelling in Parijs hoe champagne wordt gemaakt.
- begin 20e eeuwHij maakt de eerste mousserende wijn van de Elzas.
- 1913Introductie van de slanke flesvorm die nu bij Elzasser wijn hoort.
- 1976Crémant d’Alsace wordt een erkende herkomstbenaming.
Riquewihr is een van de mooiste dorpen aan de Elzasser wijnroute, en de familie Dopff hoort er al sinds 1574 bij, eerst als kuipers, later als wijnmakers. Het huis heeft ruim zeventig hectare, grotendeels rond het dorp.
Twee dingen die de hele streek hebben veranderd, komen hiervandaan. Julien Dopff zag in 1900 op de wereldtentoonstelling in Parijs een demonstratie van de champagnemethode, ging in de Champagne in de leer en maakte daarna de eerste mousserende wijn van de Elzas. Dat werd wat wij nu crémant d’Alsace noemen.
En de slanke, hoge fles waaraan iedereen Elzasser wijn herkent? Die introduceerde hij in 1913. Aanvankelijk stuitte dat op weerstand; inmiddels is het de standaard voor de hele streek.
Het huis ligt aan de voet van de Schoenenbourg, een helling die al sinds de middeleeuwen als een van de beste van de Elzas geldt.
Waarom staat de druif hier wél op het etiket?
In de rest van Frankrijk bepaalt de streek de naam: Bourgogne, Bordeaux, Chablis. De Elzas is de uitzondering: daar staat gewoon riesling, pinot gris of gewurztraminer op de fles. Dat komt door de Duitse invloed in de streek, die eeuwenlang heen en weer is gegaan tussen Frankrijk en Duitsland. Voor de koper is dat prettig: u weet meteen wat u in het glas krijgt.
Twee crémants
Op dezelfde manier gemaakt als champagne, maar uit de Elzas.
Dopff au Moulin Crémant d'Alsace-Cuvée Julien-Brut
Vernoemd naar de man die de crémant d’Alsace bedacht.
€ 16,99
Bekijk alle Dopff au Moulin in de webshop
Twaalf wijnen, met de actuele prijs en voorraad.
Domaine Familial en Grand Cru
Wijnen van de eigen percelen, met een riesling van de Schoenenbourg als top.
Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie
Domaine Familial, op de gist gerijpt.
€ 13,99
Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schoenenbourg
Riesling van de Schoenenbourg, de beroemdste helling van Riquewihr.
€ 32,99
Veelgestelde vragen over Dopff au Moulin
Hoeveel Dopff au Moulin heeft ’t Bockje op voorraad?
Twaalf wijnen, van 9,99 tot 39,99 euro.
Waarom staat bij Elzasser wijn de druif op het etiket?
De Elzas is daarin de uitzondering in Frankrijk, door de Duitse invloed in de streek. Elders bepaalt de streeknaam het etiket; hier staat gewoon riesling, pinot gris of gewurztraminer op de fles.
Wat is crémant d’Alsace?
Mousserende wijn uit de Elzas, gemaakt op dezelfde manier als champagne. Julien Dopff van dit huis maakte de eerste, nadat hij in 1900 in Parijs een demonstratie van de champagnemethode had gezien.
Klopt het dat dit huis de Elzasser fles heeft bedacht?
Ja. Julien Dopff introduceerde in 1913 de slanke, hoge flesvorm die inmiddels de standaard is voor de hele streek.
Welke druif kunt u het beste kiezen?
Riesling voor droog en fris, pinot gris voor iets voller en ronder, gewurztraminer voor uitgesproken geurig met lychee en rozen. Bij pittig Aziatisch eten werkt gewurztraminer bijzonder goed.
Wat is de Schoenenbourg?
Een beroemde helling bij Riquewihr die al sinds de middeleeuwen als een van de beste wijngaarden van de Elzas geldt. De riesling die daarvandaan komt staat op deze pagina.
Verstuurt ’t Bockje deze wijnen ook naar het buitenland?
Ja. Wij verzenden naar ongeveer veertig landen. Mail info@bockje.nl als u wilt weten of uw land erbij zit.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 11 flessen op een rij
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
- Dopff Crémant Bartholomé
- Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie
- Dopff au Moulin Gewurztraminer
- Dopff au Moulin Pinot Blanc
- Dopff au Moulin Pinot Gris
- Dopff au Moulin Pinot Gris Domaine Familial
- Dopff au Moulin Riesling
- Dopff au Moulin Riesling Domaine Familial
- Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schoenenbourg
- Dopff au Moulin Rouge Des 2 Cerfs
- Dopff au moulin just alsace