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75 cl · 13,5%

€ 9,99

Lifili Salice Salentino DOP
Questa bottiglia

Lifili Salice Salentino DOP

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Lifili Salice Salentino DOP

Vino rosso · Italia · 13,5%

Perché stanno bene insieme

Scelto in base al colore (vino rosso), al paese d'origine (Italia), alla gradazione alcolica (13,5%) e alle note di ciliegia e alloro nella descrizione. Il rosso lavora con il tannino, e il tannino cerca le proteine. Da qui l'abbinamento così frequente tra rosso e carne.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Tagliatelle al ragùPiatto principaleTagliatelle al ragù

Ingredienti

  • 400 grammi di tagliatelle
  • 500 grammi di carne macinata di manzo
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 400 grammi di pomodori a pezzetti
  • 150 millilitri di vino rosso
  • 50 grammi di parmigiano

Preparazione

  1. Tritare la cipolla e tagliare la carota e il sedano molto finemente.
  2. Rosoli la carne macinata nell'olio fino a sgranarla e la tolga dalla padella.
  3. Faccia appassire le verdure per 8 minuti finché sono tenere, aggiunga di nuovo la carne macinata e sfumi con il vino rosso.
  4. Voeg de tomatenblokjes toe, laat de saus minstens 1 uur zachtjes pruttelen en breng op smaak met zout en peper.
  5. Kook de tagliatelle beetgaar in ruim water met zout en schep hem door de ragù.
  6. Serveer met geraspte Parmezaan.
PecorinoCon il formaggioPecorino

Ingredienti

  • 160 gram pecorino

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Salumi con salame stagionatoPrima del pasto o con l’aperitivoSalumi con salame stagionato

Ingredienti

  • 200 grammi di salame e prosciutto
  • 1 baguette

Preparazione

  1. Tolga la salsiccia e il prosciutto dal frigorifero 20 minuti prima di servire.
  2. Tagliare la salsiccia a fettine sottili e la baguette a rondelle.
  3. Disponga salame e prosciutto in modo sparso su un tagliere e serva con il pane.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Lifili Salice Salentino DOP

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto: Tagliatelle al ragù: WordRidden, CC BY 2.0 · Pecorino: santanartist, CC BY 2.0 · Salumi con salame stagionato: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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