Tio Diego Amontillado kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 18% · Amontillado

€ 20,95

Tio Diego Amontillado, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze sherry

Tio Diego Amontillado

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Tio Diego Amontillado

Sherry · Spanje · 18%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de soort (sherry). Droge sherry is in Spanje de drank bij tapas: olijven, ham, gefrituurde vis en noten.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

SerranohamAls aperitiefSerranoham

Ingrediënten

  • 120 gram Serranoham

Bereiding

  1. Haal de ham 20 minuten voor het opdienen uit de koelkast.
  2. Haal de plakken voorzichtig van elkaar en leg ze losjes gevouwen op een plank of bord.
  3. Dien op kamertemperatuur op.
Gamba's met knoflook en peterselieBij het etenGamba's met knoflook en peterselie

Ingrediënten

  • 600 gram rauwe gamba's
  • 4 tenen knoflook
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 1 rode peper
  • 1 bos peterselie
  • 1 stokbrood
  • zeezout

Bereiding

  1. Pel de gamba's, verwijder het darmkanaal en dep ze droog.
  2. Snijd de knoflook in plakjes en de rode peper in ringetjes en hak de peterselie fijn.
  3. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak knoflook en peper 1 minuut zacht, zonder dat de knoflook kleurt.
  4. Voeg de gamba's toe en bak ze 2 tot 3 minuten tot ze roze en net gaar zijn.
  5. Bestrooi met peterselie en zeezout en dien op met het stokbrood om de olie mee op te deppen.
Parmigiano ReggianoBij de kaasParmigiano Reggiano

Ingrediënten

  • 160 gram Parmigiano Reggiano

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.

Om te schenken 7 cl per persoon

  • 1 fles Tio Diego Amontillado

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Heldere runderbouillon met Tio Diego Amontillado, Artisjokken en serranoham met Tio Diego Amontillado.

Alle aanbevelingenBij elke fles sherry een aanbeveling

Foto’s: Serranoham: tedesco57, CC BY 2.0 · Gamba's met knoflook en peterselie: Javier Lastras from España/Spain, CC BY 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0

Van hetzelfde merk

Meer van Tio

Nog een andere sherry van Tio in het schap.

Uit dezelfde hoek

Soortgelijke flessen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Flessen van hetzelfde merk blijven hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Wat er naast dit glas past

Op de aanbevelingenpagina staat per gerecht welke fles erbij hoort, met de reden erbij. Elke combinatie is uitgewerkt tot een eigen bladzijde, van een alledaags bord tot een fles die voor een gelegenheid bewaard wordt.

Naar de aanbevelingen