Bier · Uitleg

Welke fustaansluiting heeft mijn bier?

De aansluiting hoort bij het fust en bij de brouwerij, niet bij de bierstijl. In Nederland kom je vooral de vlakke A-kop en de korfkop S tegen, daarnaast de Amerikaanse D-kop en de U-kop voor stout op stikstof. Op een fust van 20 of 50 liter zie je aan de bovenkant meteen welke fitting erop zit. Maak er bij twijfel een foto van.

De kern in cijfers
Waar je kijkt In de opening aan de bovenkant van het fust, de metalen fitting
Type A Vlakke fitting, in het Duits Flachfitting, veel Duitse brouwerijen
Type S Korffitting, ook Sankey genoemd, in Nederland en België het meest gangbaar
Type D Amerikaanse Sankey, ondiepere kop dan de S
Type U Voor stout die met stikstof wordt geschonken
Type G Grundy, vooral in het Verenigd Koninkrijk
Wat het type bepaalt De brouwerij en het land, niet de bierstijl
Bij twijfel Foto van de bovenkant van het fust, of de naam van het bier en de fustmaat

Waar zit de aansluiting van een fust?

De aansluiting zit in de opening aan de bovenkant van het fust, in een metalen fitting waar de koppeling van de tap op klikt of draait.

Een fust is een gesloten drukvat. Door dezelfde opening gaat het gas naar binnen en komt het bier naar buiten, via een stijgbuis die tot vlak boven de bodem loopt. De fitting sluit die opening af zolang er geen koppeling op zit. Normen voor dit soort drankcontainers rekenen met een nominaal volume tot 50 liter en een toegestane bedrijfsdruk tot 0,3 of 0,7 megapascal.

Welke koppelingstypes kom je in Nederland tegen?

In Nederland zie je vooral de vlakke A-kop en de korfkop S, en daarnaast de Amerikaanse D-kop en de U-kop die voor stout op stikstof wordt gebruikt.

De letters staan voor de vorm van de fitting, niet voor een merk. In het Verenigd Koninkrijk kom je daarnaast de G-kop tegen, ook wel Grundy genoemd. Op het koppelstuk van een tapinstallatie staat de letter meestal ingeslagen of op een sticker vermeld, dus wie zijn eigen koppeling erbij pakt, kan het type daar aflezen.

Hoe zie je of je een A-kop of een S-kop hebt?

Een A-kop ligt vlak in de fustopening, terwijl een S-kop duidelijk boven de rand uitsteekt.

Leg het fust voor je en kijk van opzij naar de bovenkant. Steekt de fitting als een korfje omhoog uit de verdiepte kop, dan is het een S. Ligt er een gladde, vlakke ring in de opening waar je niets ziet uitsteken, dan is het een A. De D-kop lijkt op de S maar is ondieper, en die kom je op Nederlandse fusten zelden tegen.

Bepaalt het bier welke koppeling je nodig hebt?

De brouwerij bepaalt de koppeling, niet de bierstijl: hetzelfde merk kan in het ene land een A-kop voeren en in het andere een S-kop.

Twee pilsners van dezelfde sterkte kunnen dus verschillende fittingen hebben, en een brouwerij kan per fustmaat verschillen. Ga daarom nooit af op wat er in het fust zit, maar altijd op wat er op het fust zit. Wie meerdere merken naast elkaar tapt, heeft in de praktijk meer dan een koppeling nodig.

Wat neem je mee als je het niet zeker weet?

Neem een foto van de bovenkant van het fust mee, of de koppeling die je al hebt, dan is het type in een oogopslag te bepalen.

Werkt dat niet, geef dan de naam van het bier en de fustmaat door, dan kijken we in Bathmen na welke fitting de brouwerij daarvoor gebruikt. Bestel liever niet op goed geluk: een koppeling die niet past, krijg je er met kracht ook niet op, en forceren beschadigt de fitting en het rubber eronder.

Vanaf welke leeftijd mag je een fust bier kopen?

Verkoop van alcoholhoudende drank mag alleen aan iemand van wie is vastgesteld dat die 18 jaar of ouder is.

De Alcoholwet verbiedt het bedrijfsmatig verstrekken van alcoholhoudende drank aan een persoon van wie niet is vastgesteld dat die de leeftijd van 18 jaar heeft bereikt. Voor een fust geldt dat net zo goed als voor een flesje. NIX18.

Welke fusten staan er in Bathmen?

In de winkel in Bathmen staan 19 fusten van 9 verschillende merken uit 3 landen. De prijzen lopen van € 39,99 tot € 199,99. Het alcoholpercentage loopt van 3,8% tot 6,5%.

Alle bier filteren

Korte antwoorden op verwante vragen

Is een A-kop hetzelfde als een S-kop?
Nee. Een A-kop ligt vlak in de fustopening, een S-kop steekt boven de rand uit. De koppelingen zijn niet uitwisselbaar.
Past een koppeling op alle fusten?
Nee. Elke fitting heeft zijn eigen koppeling. Er bestaan koppelingen met verwisselbare koppen, maar een vaste kop past niet op alles.
Hoe weet ik welk type mijn fust heeft?
Kijk van opzij naar de bovenkant van het fust en let op of de fitting uitsteekt of vlak ligt. Of geef de naam van het bier en de fustmaat door.
Welke fustmaten bestaan er?
In Nederland kom je fusten van 15, 20, 30 en 50 liter tegen. De norm voor deze drankcontainers gaat tot een nominaal volume van 50 liter.
Vanaf welke leeftijd mag je een fust kopen?
Vanaf 18 jaar. De Alcoholwet verbiedt het verstrekken van alcoholhoudende drank aan iemand van wie niet is vastgesteld dat die 18 is. NIX18.

Verder lezen

Bronnen

  1. DIN 6647-1: Means of packaging, cylindrical beverage containers, part 1, DIN, via European Standards (geraadpleegd 2026-09-05)
  2. DIN 6647-2: Means of packaging, cylindrical beverage containers, part 2, DIN, via European Standards (geraadpleegd 2026-09-05)
  3. DIN 6650-1: Dispense systems for draught beverages, general requirements, DIN, via European Standards (geraadpleegd 2026-09-05)
  4. Draught Beer Quality Manual, Brewers Association (geraadpleegd 2026-09-05)
  5. Alcoholwet, artikel 20, Overheid.nl (geraadpleegd 2026-09-05)

Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 5 september 2026.

Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.

Bericht als er iets bijzonders binnenkomt

Van een zeldzame botteling hebben we vaak maar een paar flessen, en die zijn meestal binnen een week weg. Laat je e-mailadres achter, dan krijg je bericht zodra er bier binnenkomt die de moeite waard is. Geen wekelijkse reclame.

Je krijgt eerst een mail om te bevestigen. Uitschrijven kan altijd. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.