Bier · Uitleg

Hoe organiseer je een bierproeverij thuis?

Reken op zes bieren per persoon van 10 cl elk, samen 60 cl. Twee flessen van 33 cl leveren zes schenkbeurten van 10 cl, dus voor zes gasten heb je per bier twee flessen nodig en voor de hele proeverij twaalf. Schenk van licht naar zwaar, van rond 4 procent tot boven de 9. Onder de 18 wordt niet geschonken.

De kern in cijfers
Aantal bieren Zes per persoon
Per schenkbeurt 10 cl
Totaal per persoon 60 cl, iets minder dan twee flessen van 33 cl
Flessen voor zes gasten Twee flessen van 33 cl per bier, twaalf in totaal
Volgorde Oplopend in alcohol, binnen dezelfde klasse van bleek naar donker
Op tafel Water, brood of crackers, een schenkschema
Alcoholvrij bier Maximaal 0,1 % alcohol
Leeftijdsgrens 18 jaar, Alcoholwet artikel 20

Hoeveel bier heb je per persoon nodig?

Zes bieren van 10 cl per persoon komt neer op 60 cl, iets minder dan twee flessen van 33 cl.

Met zes gasten heb je per bier 60 cl nodig en dus twee flessen van 33 cl, samen 66 cl. Voor zes bieren betekent dat twaalf flessen. Wil je zeven of acht bieren doen, ga dan naar 8 cl per glas: acht keer 8 cl is 64 cl per persoon, ongeveer dezelfde hoeveelheid.

Werk je met flessen van 75 cl, dan schenk je daar zeven glazen van 10 cl uit. Eén fles van 75 cl bedient dus zes gasten met een restje over.

In welke volgorde schenk je de bieren?

Begin met het lichtste bier en werk op naar het zwaarste, en houd binnen dezelfde alcoholklasse de bleke bieren voor de donkere.

Een opbouw die werkt: witbier vanaf 4 vol%, dan pilsener rond 5 vol%, dan een weizen tussen 5 en 6 vol%, dan een blond bier van 7 tot 8 vol%, dan een stout of porter, en als afsluiter een quadrupel of imperial stout boven de 9 vol%. De percentages voor witbier, pilsener, weizen en blond komen van Nederlandse Brouwers.

Zet het zwaarste bier achteraan. Wie zwaar begint, houdt voor het lichte bier daarna weinig aandacht over.

Wat heb je verder nodig?

Per gast één glas, een kan water om mee te spoelen, brood of crackers, en een lijstje waarop iedereen zelf schrijft.

Eén glas per gast volstaat als je tussendoor met water omspoelt. Een glas dat naar boven toe smaller wordt houdt de geur beter bij elkaar dan een recht glas. Zet ook een kan of emmer neer om restjes in weg te gieten; niemand hoeft zes glazen leeg te drinken.

Schrijf per bier de naam, de stijl en het alcoholpercentage op het lijstje. Laat iedereen eerst in eigen woorden opschrijven wat hij ruikt en proeft, en praat er daarna pas over. Anders neemt de eerste die iets zegt de rest mee.

Welke bieren kies je voor de proeverij?

Kies zes bieren die duidelijk van elkaar verschillen in stijl, niet zes varianten op hetzelfde thema.

Een witbier, een pilsener, een weizen, een blond, een stout en een quadrupel geven zes herkenbaar verschillende bieren. Wie liever binnen één stijl vergelijkt, zet zes tripels naast elkaar en let op verschillen in alcohol, kleur en herkomst; kondig dat dan wel vooraf aan.

Speciaalbier thuis drinken is inmiddels gewoon: volgens het Nationaal Bieronderzoek 2025 drinkt 42 procent van de bierdrinkers weleens speciaalbier en drinkt 71 procent bier thuis.

Hoe houd je een proeverij thuis verantwoord?

Alcoholhoudende drank mag niet worden verstrekt aan iemand van wie niet is vastgesteld dat die 18 jaar is, ook niet thuis.

Artikel 20 van de Alcoholwet verbiedt bedrijfsmatig of anders dan om niet verstrekken aan een persoon van wie niet is vastgesteld dat deze de leeftijd van 18 jaar heeft bereikt. De NIX18-campagne van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport vat het samen als: niet kopen, niet krijgen, niet drinken.

Zes glazen van 10 cl bier tellen op tot 60 cl. Spreek vooraf af wie er rijdt en zet voor die gasten alcoholvrij bier klaar, met maximaal 0,1 procent alcohol. Volgens het Nationaal Bieronderzoek 2025 ziet 66 procent van de alcoholvrije bierdrinkers dat als een volwaardige vervanger.

Welke bieren van 33 cl staan er voor een proeverij?

In de winkel in Bathmen staan 323 bieren van 33 cl met een stijlaanduiding van 135 verschillende merken uit 18 landen. De prijzen lopen van € 0,85 tot € 23,99. Het alcoholpercentage loopt van 0,2% tot 33%.

Alle bier filteren

Korte antwoorden op verwante vragen

Hoeveel bier schenk je per glas bij een proeverij?
10 cl per bier. Zes bieren van 10 cl is 60 cl per persoon.
Hoeveel flessen heb je nodig voor zes gasten?
Twee flessen van 33 cl per bier, dus twaalf flessen voor een proeverij van zes bieren.
Welk bier schenk je als laatste?
Het zwaarste, meestal een quadrupel of imperial stout boven de 9 % vol.
Kan een bierproeverij ook alcoholvrij?
Ja. Alcoholvrij bier bevat maximaal 0,1 procent alcohol en is er in steeds meer stijlen.
Mogen jongeren onder de 18 meeproeven?
Nee. De Alcoholwet legt de grens bij 18 jaar; NIX18 vat het samen als niet kopen, niet krijgen, niet drinken.

Verder lezen

Bronnen

  1. Biersoorten, Nederlandse Brouwers (geraadpleegd 2026-09-05)
  2. Nationaal Bieronderzoek 2025: alcoholvrij speciaalbier in de lift, grensinkopen nemen toe, Nederlandse Brouwers (geraadpleegd 2026-09-05)
  3. Alcoholwet, artikel 20, Overheid.nl (geraadpleegd 2026-09-05)
  4. NIX18, Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (geraadpleegd 2026-09-05)

Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 5 september 2026.

Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.

Bericht als er iets bijzonders binnenkomt

Van een zeldzame botteling hebben we vaak maar een paar flessen, en die zijn meestal binnen een week weg. Laat je e-mailadres achter, dan krijg je bericht zodra er bier binnenkomt die de moeite waard is. Geen wekelijkse reclame.

Je krijgt eerst een mail om te bevestigen. Uitschrijven kan altijd. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.