Comprar Boschendal 1685 Pinot Noir en ’t Bockje Bathmen

70 cl · 13,5% · Tinto

€ 16,99

Boschendal 1685 Pinot Noir
Esta botella

Boschendal 1685 Pinot Noir

Recomendación para esta botella

A la mesa con Boschendal 1685 Pinot Noir

Vino tinto · Sudáfrica · pinot noir · 13,5%

Por qué combinan

Elegido por el color (vino tinto), el perfil de sabor de nuestra tienda online (suave y sutil), la uva (pinot noir), el país de origen (Sudáfrica), el grado alcohólico (13,5%) y las notas de seta y fresa en la descripción. El pinot noir tiene poco tanino y mucho aroma; por eso combina bien con aves, pato y setas.

Servir a 16-18 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Coq au vinPlato principalCoq au vin

Ingredientes

  • 8 kippenpoten
  • 150 gram spekblokjes
  • 250 gramos de champiñones
  • 12 zilveruitjes
  • 2 dientes de ajo
  • 500 mililitros de vino tinto
  • 250 mililitros de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 ramitas de tomillo

Preparación

  1. Bestrooi de kippenpoten met zout en peper, bak ze in een braadpan rondom goudbruin en haal ze eruit.
  2. Bak de spekblokjes, zilveruitjes en champignons 5 minuten in dezelfde pan en voeg de fijngehakte knoflook toe.
  3. Strooi de bloem erover, roer 1 minuut en schenk al roerend de rode wijn en de kippenbouillon erbij.
  4. Leg de kip en de tijm terug, breng aan de kook en stoof 1 uur zachtjes met de deksel op de pan.
  5. Controleer of het vlees van het bot loskomt en het vocht helder is en breng de saus op smaak.
Con el quesoCheddar curado

Ingredientes

  • 160 gramos de cheddar curado

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Dátiles con beiconAntes de comer o con el aperitivoDátiles con beicon

Ingredientes

  • 12 dátiles Medjool
  • 6 lonchas de panceta

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 °C.
  2. Si es necesario, quite el hueso de los dátiles y corte por la mitad las lonchas de beicon.
  3. Envuelva cada dátil con media loncha de bacon y colóquelos con la juntura hacia abajo en una bandeja de horno.
  4. Hornee de 12 a 15 minutos hasta que el beicon esté crujiente y hecho.
  5. Deje enfriar un momento y sirva caliente.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Boschendal 1685 Pinot Noir

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Coq au vin: jeffreyw, CC BY 2.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

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