Comprar Boschendal 1685 Pinot Noir en ’t Bockje Bathmen

70 cl · 13,5% · Tinto

€ 16,99

Boschendal 1685 Pinot Noir
Esta botella

Boschendal 1685 Pinot Noir

Recomendación para esta botella

A la mesa con Boschendal 1685 Pinot Noir

Vino tinto · Sudáfrica · pinot noir · 13,5%

Por qué combinan

Elegido por el color (vino tinto), el perfil de sabor de nuestra tienda online (suave y sutil), la uva (pinot noir), el país de origen (Sudáfrica), el grado alcohólico (13,5%) y las notas de seta y fresa en la descripción. El pinot noir tiene poco tanino y mucho aroma; por eso combina bien con aves, pato y setas.

Servir a 16-18 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Coq au vinPlato principalCoq au vin

Ingredientes

  • 8 muslos de pollo
  • 150 gram spekblokjes
  • 250 gramos de champiñones
  • 12 cebollitas perla
  • 2 dientes de ajo
  • 500 mililitros de vino tinto
  • 250 mililitros de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 ramitas de tomillo

Preparación

  1. Salpimiente los muslos de pollo, dórelos por todos lados en una cazuela y resérvelos.
  2. Fría los dados de beicon, las cebollitas perla y los champiñones durante 5 minutos en la misma sartén y añada el ajo picado fino.
  3. Espolvoree la harina por encima, remueva 1 minuto y vierta el vino tinto y el caldo de pollo sin dejar de remover.
  4. Leg de kip en de tijm terug, breng aan de kook en stoof 1 uur zachtjes met de deksel op de pan.
  5. Compruebe que la carne se despega del hueso y que el líquido está claro, y sazone la salsa a su gusto.
Con el quesoCheddar curado

Ingredientes

  • 160 gramos de cheddar curado

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Dátiles con beiconAntes de comer o con el aperitivoDátiles con beicon

Ingredientes

  • 12 dátiles Medjool
  • 6 lonchas de panceta

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 °C.
  2. Si es necesario, quite el hueso de los dátiles y corte por la mitad las lonchas de beicon.
  3. Envuelva cada dátil con media loncha de bacon y colóquelos con la juntura hacia abajo en una bandeja de horno.
  4. Hornee de 12 a 15 minutos hasta que el beicon esté crujiente y hecho.
  5. Deje enfriar un momento y sirva caliente.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Boschendal 1685 Pinot Noir

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Fotos: Coq au vin: jeffreyw, CC BY 2.0 · Dátiles con beicon: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

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