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75 cl · 14,38% · Weiß

€ 12,99

Boscowa Solaris
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Zu Tisch mit Boscowa Solaris

Witte wijn · Nederland · solaris · 14,38%

Warum das zusammenpasst

Ausgewählt nach der Farbe (Weißwein), dem Herkunftsland (Niederlande), dem Alkoholgehalt (14,38%) und dem Honigton in der Beschreibung. Weiß arbeitet mit Säure statt mit Tannin. Dadurch passt er zu allem, was salzig, fett oder leicht ist.

Bei 10 bis 12 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Zalm uit de oven met dille en citroenHoofdgerechtZalm uit de oven met dille en citroen

Zutaten

  • 600 gram zalmfilet
  • 1 Bund Dill
  • 1 Zitrone
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 500 gram groene asperges
  • 800 Gramm Drillinge
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die kleinen Kartoffeln in Salzwasser 15 bis 20 Minuten gar kochen.
  3. Leg de zalm en de asperges in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
  4. Legen Sie Zitronenscheiben und Dill auf den Lachs und backen Sie alles 12 bis 15 Minuten im Ofen, bis der Lachs gerade gar ist.
  5. Bestrooi met verse dille en dien op met de krieltjes.
ComtéZum KäseComté

Zutaten

  • 160 Gramm Comté

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Hering mit ZwiebelnVorweg oder zum UmtrunkHering mit Zwiebeln

Zutaten

  • 4 Heringe
  • 1 Zwiebel
  • süßsaure Gewürzgurken

Zubereitung

  1. Hacken Sie die Zwiebel fein und schneiden Sie die Gewürzgurken in Scheiben.
  2. Halten Sie den Hering bis kurz vor dem Servieren gut gekühlt.
  3. Schneiden Sie den Hering in Stücke oder servieren Sie ihn im Ganzen, mit den Zwiebeln und der Gewürzgurke daneben.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Boscowa Solaris

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Kabeljauwhaas met Boscowa Solaris.

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Foto’s: Zalm uit de oven met dille en citroen: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Haring met uitjes: pmuellr, CC BY 2.0

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