Acheter Rivesaltes Ambré chez ’t Bockje Bathmen

37 cl · 16,5% · Dessert

€ 18,95

Rivesaltes Ambré
Cette bouteille

Rivesaltes Ambré

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Rivesaltes Ambré

Dessertwijn · Frankrijk · 16,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (dessertwijn), het smaakprofiel uit onze webshop (vol & zoet), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (16,5%) en de tonen van hazelnoot en zoet in de omschrijving. De wijn moet zoeter zijn dan het toetje, anders smaakt hij zuur. Naast zoute kaas werkt het tegenovergestelde.

Servir entre 8 et 12 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Tarte TatinAu dessertTarte Tatin

Ingrédients

  • 6 pommes
  • 150 grammes de sucre
  • 60 grammes de beurre
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 200 millilitres de crème fraîche

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en quatre.
  3. Faites fondre le sucre dans une poêle allant au four jusqu'à obtenir un caramel blond et incorporez le beurre.
  4. Disposez les morceaux de pomme bien serrés dans le caramel et laissez-les cuire doucement 10 minutes.
  5. Posez la pâte feuilletée par-dessus, rentrez les bords et faites cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  6. Laissez reposer 5 minutes, retournez la tarte sur un plat et servez tiède avec de la crème fraîche.
RoquefortAvec le fromageRoquefort

Ingrédients

  • 160 grammes de roquefort

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Noix grilléesEntréeNoix grillées

Ingrédients

  • 150 grammes de noix
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • sel de mer

Préparation

  1. Préchauffez le four à 170 °C.
  2. Mélangez les noix avec le miel et étalez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  3. Faites-les griller 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles embaument et se colorent légèrement, en remuant à mi-cuisson.
  4. Parsemez aussitôt de sel de mer et laissez refroidir jusqu'à ce qu'elles soient croquantes.

Pour servir un verre par personne

  • 2 bouteilles de Rivesaltes Ambré

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Tarte tatin: meshmar2, CC BY 2.0 · Roquefort: Smabs Sputzer (1956-2017), CC BY 2.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.