Vierlinghof Blauer Zweigelt Niederösterreich kaufen bei ’t Bockje Bathmen

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bestreuen Sie das Putenfilet mit Salz und Pfeffer.
2. Braten Sie das Filet in der Butter mit dem Salbei rundum braun an und legen Sie es in eine Auflaufform.
3. Garen Sie die Pute 20 bis 25 Minuten im Ofen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und der Saft klar austritt.
4. Kochen Sie inzwischen die Cranberrys mit dem Zucker und dem Orangensaft 8 bis 10 Minuten, bis die Beeren aufplatzen und die Sauce eindickt.
5. Lassen Sie das Fleisch 5 Minuten ruhen, schneiden Sie es in Scheiben und servieren Sie es mit der Cranberrysauce.

Zubereitung

1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.

Zubereitung

1. Die Chorizo in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
3. Die Chorizo 3 bis 4 Minuten braten, bis die Ränder knusprig sind und das Fett sich rot färbt.
4. In ein warmes Schälchen geben, etwas Bratfett darübergießen und mit Spießchen servieren.