Yalumba Samuel's Collection Grenache-Shiraz-Mataro kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5% · Rot

€ 19,95

Yalumba Samuel’s Collection Grenache-Shiraz-Mataro
Diese Flasche

Yalumba Samuel's Collection Grenache-Shiraz-Mataro

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Yalumba Samuel's Collection Grenache-Shiraz-Mataro

Rode wijn · Australië · grenache, shiraz, mataro(mourvèdre) · 13,5%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (vol & zoet), het land van herkomst (Australië), het alcoholpercentage (13,5%) en de tonen van eiken en kaneel in de omschrijving. Zoet en zout tegenover elkaar, of zoet naast zoet met genoeg tegenwicht van alcohol.

Bei 16 bis 18 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Crème brûléeZum DessertCrème brûlée

Zutaten

  • 500 Milliliter Schlagsahne
  • 6 Eigelb
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 4 Esslöffel Rohrzucker für die Kruste

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor.
  2. Schneiden Sie die Vanilleschote auf, kratzen Sie das Mark heraus und erhitzen Sie die Sahne mit Schote und Mark bis kurz vor dem Kochen.
  3. Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker hell auf und gießen Sie die warme Sahne unter Rühren dazu.
  4. Sieben Sie die Mischung, verteilen Sie sie auf vier ofenfeste Förmchen und stellen Sie diese in eine Auflaufform mit heißem Wasser.
  5. Backen Sie 35 bis 40 Minuten, bis die Creme gerade gestockt ist, aber noch leicht wackelt, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden kalt.
  6. Kurz vor dem Servieren mit Rohrzucker bestreuen und mit einem Brenner oder unter einem heißen Grill karamellisieren.
Zum KäseAlter Cheddar

Zutaten

  • 160 Gramm alter Cheddar

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Aufschnitt mit luftgetrockneter WurstVorspeiseAufschnitt mit luftgetrockneter Wurst

Zutaten

  • 200 Gramm luftgetrocknete Wurst und Schinken
  • 1 Baguette

Zubereitung

  1. Nehmen Sie Wurst und Schinken 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
  2. Schneiden Sie die Wurst in dünne Scheiben und das Baguette in Scheiben.
  3. Legen Sie Wurst und Schinken locker auf ein Brett und servieren Sie sie mit dem Brot.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Yalumba Samuel's Collection Grenache-Shiraz-Mataro

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

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Foto’s: Crème brûlée: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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