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33 cl · 4,7% · Blanco

€ 1,70

Vedett Extra White
Esta botella

Vedett Extra White

Recomendación para esta botella

A la mesa con Vedett Extra White

Cerveza blanca · Bélgica · 4,7%

Por qué combinan

Elegida por el estilo de cerveza (witbier), la graduación alcohólica (4,7%) y las notas cítricas y especiadas de la descripción. La acidez y los cítricos hacen lo que hace un gajo de limón con el pescado, y el gas mantiene la lengua limpia.

Servir a 4-6 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Gambas al ajillo con perejilPlato principalGambas al ajillo con perejil

Ingredientes

  • 600 gramos de gambas crudas
  • 4 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 guindilla roja
  • 1 manojo de perejil
  • 1 barra de pan
  • sal marina

Preparación

  1. Pele las gambas, quíteles el intestino y séquelas con papel.
  2. Corte el ajo en láminas y la guindilla roja en aros, y pique fino el perejil.
  3. Caliente el aceite de oliva en una sartén y sofría a fuego suave el ajo y la guindilla 1 minuto, sin que el ajo tome color.
  4. Añada las gambas y fríalas de 2 a 3 minutos, hasta que estén rosadas y justo hechas.
  5. Espolvoree con perejil y sal marina y sirva con la baguette para mojar el aceite.
Queso de cabra frescoCon el quesoQueso de cabra fresco

Ingredientes

  • 160 gramos de queso de cabra fresco

Preparación

  1. Saque el queso de cabra del frigorífico media hora antes de servir.
  2. Córtelo en lonchas con un cuchillo mojado.
Calamares fritos con alioliAntes de comer o con el aperitivoCalamares fritos con alioli

Ingredientes

  • 400 gramos de anillas de calamar
  • 100 gramos de harina
  • 150 mililitros de alioli
  • 1 limón
  • aceite para freír

Preparación

  1. Seque los aros de calamar con papel de cocina.
  2. Caliente el aceite de freír a 180 °C.
  3. Mezcle la harina con sal y pimienta, pase los aros por ella y sacuda el exceso de harina.
  4. Fría en tandas pequeñas de 1 a 2 minutos hasta que estén ligeramente doradas y justo hechas.
  5. Escurra sobre papel de cocina, espolvoree con sal y sirva con alioli y gajos de limón.

Para servir un botellín o una copa por persona

  • 4 flesjes Vedett Extra White

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Desarrollado como recomendación completa: Mejillones con Vedett Extra White.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza

Fotos: Gambas al ajillo con perejil: Javier Lastras from España/Spain, CC BY 2.0 · Queso de cabra fresco: portmanteaus, CC BY 2.0 · Calamares fritos con alioli: pointnshoot, CC BY 2.0

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