Comprar Gulpener Korenwolf en ’t Bockje Bathmen

30 cl · 5% · Blanco

€ 1,75

Gulpener Korenwolf
Esta botella

Gulpener Korenwolf

Recomendación para esta botella

A la mesa con Gulpener Korenwolf

Cerveza blanca · Países Bajos · 5%

Por qué combinan

Elegida por el estilo (witbier), el país de origen (Países Bajos), la graduación (5%) y las notas de piel de naranja, acidez y dulzor de la descripción. La acidez y los cítricos hacen lo que un gajo de limón hace con el pescado, y el gas mantiene la boca limpia.

Servir a 4-6 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Caballa a la parrilla con ruibarboPlato principalCaballa a la parrilla con ruibarbo

Ingredientes

  • 4 caballas
  • 300 gramos de ruibarbo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 800 gramos de patatas baby
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Cueza las patatas baby en agua con sal de 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas.
  2. Corte el ruibarbo en trozos y guíselo con el azúcar y un chorrito de agua de 5 a 8 minutos hasta obtener una compota gruesa.
  3. Haga unos cortes en la piel de las caballas limpias y píntelas con aceite de oliva, sal y pimienta.
  4. Ase las caballas de 4 a 5 minutos por lado en una parrilla o plancha bien caliente, hasta que la carne se separe de la espina.
  5. Rocíe con zumo de limón y sirva con la compota de ruibarbo y las patatas pequeñas.
Queso de cabra frescoCon el quesoQueso de cabra fresco

Ingredientes

  • 160 gramos de queso de cabra fresco

Preparación

  1. Saque el queso de cabra del frigorífico media hora antes de servir.
  2. Córtelo en lonchas con un cuchillo mojado.
Queso de cabra con miel sobre tostadaAntes de comer o con el aperitivoQueso de cabra con miel sobre tostada

Ingredientes

  • 1 barra de pan
  • 150 gramos de queso de cabra tierno
  • 2 cucharadas de miel
  • 4 ramitas de tomillo

Preparación

  1. Precaliente el grill del horno.
  2. Corte la baguette en rebanadas y túestelas ligeramente por un lado.
  3. Cubra el lado sin tostar con queso de cabra y esparza hojas de tomillo por encima.
  4. Ponga de 3 a 4 minutos bajo el grill hasta que el queso esté blando y ligeramente dorado.
  5. Rocíe con miel y sirva caliente.

Para servir un botellín o una copa por persona

  • 4 botellines de Gulpener Korenwolf

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Desarrollado como recomendación completa: Calamares fritos con Gulpener Korenwolf.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza

Fotos: Caballa a la parrilla con ruibarbo: adactio, CC BY 2.0 · Queso de cabra fresco: portmanteaus, CC BY 2.0 · Queso de cabra con miel sobre tostada: Ewan-M, CC BY-SA 2.0

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