Whisky · Explicación
¿Por qué se ha encarecido el whisky?
Tres factores actúan al mismo tiempo. El impuesto especial neerlandés sobre las bebidas espirituosas subió el 1 de enero de 2024 de 16,86 a 18,27 euros por hectolitro y por porcentaje vol. de alcohol. La maduración cuesta tiempo y volumen, porque una barrica pierde alrededor del 2 por ciento al año. Y la demanda de hoy debe atenderse con barricas llenadas hace diez o veinte años.
En resumen
Lo esencial en cifras
| Impuesto especial sobre bebidas espirituosas en los Países Bajos | 18,27 euros por hectolitro por porcentaje de volumen de alcohol |
|---|---|
| Tarifa anterior | 16,86 euros, en vigor desde el 1 de enero de 2014 |
| Incrementado por | 1 de enero de 2024 |
| Base jurídica | Wet op de accijns, sección de otros productos alcohólicos |
| Evaporación durante la crianza | alrededor de 2 por ciento al año |
| Crianza mínima del Scotch | tres años |
| Barricas en almacenes escoceses | unos 22 millones |
| Destilerías escocesas en funcionamiento | 154 en mayo de 2026 |
¿Cuánto impuesto especial lleva una botella de destilado?
El impuesto especial neerlandés sobre otros productos alcohólicos asciende a 18,27 euros por hectolitro y por cada por ciento de alcohol en volumen, una tarifa que subió el 1 de enero de 2024.
Para una botella de 70 centilitros al 40 por ciento, eso supone algo más de cinco euros de impuesto especial, antes del IVA. La tarifa anterior era de 16,86 euros y se aplicaba desde el 1 de enero de 2014, de modo que la subida fue de algo más del ocho por ciento.
La base figura en la Ley de impuestos especiales, en el apartado sobre otros productos alcohólicos.
¿Por qué cuesta dinero la maduración?
Cada año que una barrica pasa en el almacén se evapora aproximadamente el 2 por ciento del contenido, y esa pérdida no se recupera.
Pasados doce años, ha desaparecido por tanto más del veintiuno por ciento de la barrica. A ello se suman doce años de almacenamiento, seguro, intereses sobre las existencias y el riesgo de que una barrica decepcione.
El Scotch debe madurar legalmente al menos tres años. Todo lo que exceda eso es una decisión que cuesta espacio, tiempo y paciencia.
¿Por qué hay menos indicaciones de edad en las etiquetas?
La edad que figura en la etiqueta debe referirse al whisky más joven de la botella, de modo que la barrica más joven de la composición determina lo que puede indicarse.
Quien quiera seguir suministrando un de doce años tiene que haber llenado suficientes barricas hace doce años. Si la demanda creció más rápido que los llenados de entonces, quedan dos caminos: suministrar menos botellas o embotellar sin indicación de edad.
En nuestra propia sección de whisky en Bathmen hay ya más embotellados sin indicación de edad que con ella. El mínimo legal de tres años sigue aplicándose íntegramente al scotch.
¿Qué tamaño tiene la reserva de whisky en maduración en Escocia?
En los almacenes escoceses maduran unas 22 millones de barricas, que dan para unos 12 mil millones de botellas de 70 centilitros.
La Scotch Whisky Association contó en mayo de 2026 ciento cincuenta y cuatro destilerías de Scotch en activo. Las exportaciones de Scotch sumaron en 2025 5,36 mil millones de libras.
Una barrica que se llena hoy no llega al mercado hasta dentro de años. Por tanto, la nueva capacidad no cambia por ahora la oferta de whisky viejo.
¿Dónde puede consultar usted mismo la evolución de los precios?
El CBS publica un índice de precios de consumo por grupo de productos, con el que usted puede seguir la evolución de los precios de las bebidas a lo largo de varios años.
La serie con año base 2015 va de 1996 hasta 2025 inclusive y contiene 338 grupos de productos. Junto al índice habitual incluye un índice derivado, que elimina el efecto de los impuestos y las subvenciones.
Wie het effect van de accijnsverhoging wil zien, vergelijkt die twee reeksen met elkaar. Verkoop van alcohol is aan achttien jaar en ouder: NIX18.
De la tienda en Bathmen
¿Qué whiskies de doce años hay en Bathmen?
En la tienda de Bathmen hay 236 whiskies con doce años en la etiqueta, de 125 marcas diferentes de 9 países. Los precios van de € 8,99 a € 339,99. La graduación alcohólica va de 21,7% a 61,7%.
- Aberfeldy Whisky 12 Years Old 40% · 70 cl · Escocia
- Aberfeldy Whisky 12Y 40% · 20 cl · Escocia
- Aberlour 12 Years Old Non Chill-Filtered 48% · 70 cl · Escocia
- AD RATTRAY WILLIAMSON 12 Years Old 56,4% · 70 cl · Escocia
- Adelphi Laudale Batch#6 12 YO 46% · 70 cl · Escocia
- Adelphi Selection Blair Athol 2026 12Y 58,3% · 70 cl · Escocia
- Adelphi Selection Dailuaine 12 Years Old 2013 #302796 53,5% · 70 cl · Escocia
- AnCnoc 12 Years Old Highland Single Malt Whisky 40% · 100 cl · Escocia
- Ardmore 12 Years Old Portwood Finish Highland Single Malt Scotch Whisky 40% · 70 cl · Escocia
- Balblair 12 Years Old Single Malt Whisky 46% · 70 cl · Escocia
Preguntas relacionadas
¿Por qué el whisky madura en roble y no en otra madera?¿Por qué el mismo whisky sabe distinto según el lote?¿Por qué un whisky tiene un 40% y otro un 60%?
Respuesta breve
Respuestas breves a preguntas relacionadas
- ¿Paga usted el impuesto especial por la botella o por el alcohol?
- Sobre el alcohol. El tipo se aplica por hectolitro y por porcentaje en volumen, de modo que una botella más fuerte lleva más impuesto especial.
- ¿Qué significa un embotellado sin indicación de edad?
- En la etiqueta no figura ninguna edad. En el caso del Scotch, el whisky tiene entonces igualmente al menos tres años, porque ese es el mínimo legal.
- ¿Es el whisky más viejo siempre más caro?
- No siempre, pero años de almacenamiento y la evaporación anual sí repercuten en lo que cuesta un embotellado antiguo.
- ¿Cuántas destilerías hay en Escocia?
- Ciento cincuenta y cuatro destilerías de Scotch en funcionamiento en mayo de 2026, según la Scotch Whisky Association.
Fundamentación
Fuentes
- Tarievenlijst accijns en verbruiksbelasting, Douane, Belastingdienst (consultado el 2026-09-07)
- Wet op de accijns, wetten.overheid.nl (consultado el 2026-09-07)
- Facts and Figures, Scotch Whisky Association (consultado el 2026-09-07)
- Personal Investment in a Scotch Whisky Cask, Scotch Whisky Association (consultado el 2026-09-07)
- The Scotch Whisky Regulations 2009, regulation 12, legislation.gov.uk (consultado el 7 de septiembre de 2026)
- Consumentenprijzen; prijsindex 2015 is 100, 1996 tot 2025, Centraal Bureau voor de Statistiek (consultado el 2026-09-07)
Esta página ha sido redactada y revisada por ’t Bockje Bathmen, tienda de vinos y licores en Brink 2, Bathmen. Última actualización: 7 de septiembre de 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.