Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12,5% · Wit

€ 13,99

Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie

Witte wijn · Frankrijk · pinot blanc · 12,5%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (witte wijn), de druif (pinot blanc), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van gedroogd fruit in de omschrijving. Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.

Schenken op 10 tot 12 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Mosselen in witte wijn met knoflookHoofdgerechtMosselen in witte wijn met knoflook

Ingrediënten

  • 2 kilo mosselen
  • 2 uien
  • 2 tenen knoflook
  • 2 stengels bleekselderij
  • 200 milliliter droge witte wijn
  • 1 bos peterselie
  • 30 gram roomboter
  • zout en peper

Bereiding

  1. Spoel de mosselen onder koud water en gooi open exemplaren die na een tik niet sluiten weg.
  2. Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de bleekselderij in dunne plakjes.
  3. Smelt de roomboter in een grote pan en fruit ui, knoflook en bleekselderij in 3 tot 4 minuten zacht.
  4. Schenk de wijn erbij, voeg de mosselen toe en kook ze afgedekt 4 tot 5 minuten, schud tussendoor.
  5. Gooi mosselen die dicht blijven weg, breng op smaak met zout en peper en bestrooi met gehakte peterselie.
Brie de MeauxBij de kaasBrie de Meaux

Ingrediënten

  • 160 gram Brie de Meaux

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Geitenkaas met honing op toastVooraf of bij de borrelGeitenkaas met honing op toast

Ingrediënten

  • 1 stokbrood
  • 150 gram zachte geitenkaas
  • 2 eetlepels honing
  • 4 takjes tijm

Bereiding

  1. Verwarm de grill van de oven voor.
  2. Snijd het stokbrood in plakken en rooster ze aan één kant licht.
  3. Beleg de ongeroosterde kant met geitenkaas en strooi er tijmblaadjes over.
  4. Zet 3 tot 4 minuten onder de grill tot de kaas zacht is en licht kleurt.
  5. Besprenkel met honing en serveer warm.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Mosselen in witte wijn met knoflook: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Brie de Meaux: Thesupermat, CC BY-SA 4.0 · Geitenkaas met honing op toast: Ewan-M, CC BY-SA 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Dopff

Elf andere flessen van Dopff in het schap, hier de eerste zes.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.