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37 cl · Espumoso

€ 6,99

Freixenet Cordon Negro Seco
Esta botella

Freixenet Cordon Negro Seco

Recomendación para esta botella

A la mesa con Freixenet Cordon Negro Seco

Espumoso · Francia

Por qué combinan

Elegido por el color (espumoso), el país de origen (Francia) y la nota de pera de la descripción. El gas se lleva la grasa y la sal. Por eso unas burbujas no solo van bien antes de la comida, sino también durante ella.

Servir a 6-8 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Kreeft met beurre blancHoofdgerechtKreeft met beurre blanc

Ingredientes

  • 2 kreeften van ongeveer 600 gram
  • 2 chalotas
  • 100 mililitros de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 200 gram koude roomboter
  • 1 limón
  • sal y pimienta blanca

Preparación

  1. Breng een grote pan ruim gezouten water aan de kook en kook de kreeften 8 tot 10 minuten.
  2. Laat ze kort afkoelen, halveer ze in de lengte en verwijder het darmkanaal en de maag.
  3. Snipper de sjalotten fijn en kook ze met de witte wijn en de wijnazijn in tot er een paar eetlepels vocht over zijn.
  4. Klop op laag vuur de koude roomboter in blokjes er beetje bij beetje door tot een gebonden saus, zonder te laten koken.
  5. Sazone la salsa con un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta blanca y viértala sobre el bogavante.
ComtéCon el quesoComté

Ingredientes

  • 160 gramos de Comté

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Jamón de Parma con melónAntes de comer o con el aperitivoJamón de Parma con melón

Ingredientes

  • 120 gramos de jamón de Parma
  • 1 melón

Preparación

  1. Enfríe el melón y saque el jamón de la nevera 20 minutos antes de servir.
  2. Parta el melón por la mitad, quite las pepitas y córtelo en gajos sin piel.
  3. Coloque los gajos en una fuente y disponga las lonchas de jamón encima o al lado.

Para servir una copa por persona

  • 2 botellas de Freixenet Cordon Negro Seco

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Kreeft met beurre blanc: Prayitno, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

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