Comprar Lifili Pinot Grigio Puglia en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 12% · Blanco
€ 7,99
Lifili Pinot Grigio Puglia
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A la mesa con Lifili Pinot Grigio Puglia
Witte wijn · Italië · pinot grigio · 12%
Por qué combinan
Gekozen op de kleur (witte wijn), de druif (pinot grigio), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (12%) en de toon van perzik in de omschrijving. Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.
Servir a 10 a 12 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
HoofdgerechtSaltimbocca van kalfsvlees
Ingredientes
- 8 dunne kalfsoesters
- 8 plakken parmaham
- 8 hojas de salvia
- 40 gramos de mantequilla
- 100 mililitros de vino blanco seco
- 2 cucharadas de harina
Preparación
- Coloque sobre cada medallón de ternera una hoja de salvia y una loncha de jamón de Parma y sujete todo con un palillo de cóctel.
- Bestuif de oesters aan de vleeskant licht met bloem en bestrooi ze met peper.
- Bak ze in de boter op middelhoog vuur, eerst 2 minuten met de hamkant naar beneden en dan 1 minuut op de andere kant.
- Haal het vlees uit de pan en houd het warm.
- Blus de pan met de witte wijn, schraap de aanbaksels los en laat het vocht 2 minuten inkoken.
- Schenk de saus over het vlees en dien direct op.
Con el quesoTaleggio
Ingredientes
- 160 gramos de taleggio
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Antes de comer o con el aperitivoJamón de Parma con melón
Ingredientes
- 120 gramos de jamón de Parma
- 1 melón
Preparación
- Enfríe el melón y saque el jamón de la nevera 20 minutos antes de servir.
- Parta el melón por la mitad, quite las pepitas y córtelo en gajos sin piel.
- Coloque los gajos en una fuente y disponga las lonchas de jamón encima o al lado.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de Lifili Pinot Grigio Puglia
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Foto’s: Saltimbocca van kalfsvlees: cyclonebill, CC BY-SA 2.0 · Taleggio: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0
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