Lifili Pinot Grigio Puglia kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12% · Wit

€ 7,99

Lifili Pinot Grigio Puglia, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Lifili Pinot Grigio Puglia

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Lifili Pinot Grigio Puglia

Witte wijn · Italië · pinot grigio · 12%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (witte wijn), de druif (pinot grigio), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (12%) en de toon van perzik in de omschrijving. Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.

Schenken op 10 tot 12 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Saltimbocca van kalfsvleesHoofdgerechtSaltimbocca van kalfsvlees

Ingrediënten

  • 8 dunne kalfsoesters
  • 8 plakken parmaham
  • 8 blaadjes salie
  • 40 gram roomboter
  • 100 milliliter droge witte wijn
  • 2 eetlepels bloem

Bereiding

  1. Leg op elke kalfsoester een blaadje salie en een plak parmaham en zet die vast met een cocktailprikker.
  2. Bestuif de oesters aan de vleeskant licht met bloem en bestrooi ze met peper.
  3. Bak ze in de boter op middelhoog vuur, eerst 2 minuten met de hamkant naar beneden en dan 1 minuut op de andere kant.
  4. Haal het vlees uit de pan en houd het warm.
  5. Blus de pan met de witte wijn, schraap de aanbaksels los en laat het vocht 2 minuten inkoken.
  6. Schenk de saus over het vlees en dien direct op.
TaleggioBij de kaasTaleggio

Ingrediënten

  • 160 gram taleggio

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Parmaham met meloenVooraf of bij de borrelParmaham met meloen

Ingrediënten

  • 120 gram Parmaham
  • 1 meloen

Bereiding

  1. Zet de meloen koud en haal de ham 20 minuten voor het opdienen uit de koelkast.
  2. Halveer de meloen, verwijder de pitten en snijd hem in partjes zonder schil.
  3. Leg de partjes op een schaal en drapeer de plakken ham erover of ernaast.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Lifili Pinot Grigio Puglia

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Saltimbocca van kalfsvlees: cyclonebill, CC BY-SA 2.0 · Taleggio: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Lifili

Drie andere flessen van Lifili in het schap.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.