Acheter Langlois Blanc de Blancs Crémant de Loire chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12,5% · Effervescent

€ 29,99

Langlois Blanc de Blancs Crémant de Loire
Cette bouteille

Langlois Blanc de Blancs Crémant de Loire

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Langlois Blanc de Blancs Crémant de Loire

Mousserend · Frankrijk · chenin blanc, chardonnay · 12,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (mousserend), de druif (chardonnay), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van zilt in de omschrijving. Chardonnay zonder hout gaat naar schaaldieren, chardonnay met hout naar gevogelte en room.

Servir entre 6 et 8 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Kreeft met beurre blancHoofdgerechtKreeft met beurre blanc

Ingrédients

  • 2 kreeften van ongeveer 600 gram
  • 2 échalotes
  • 100 millilitres de vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 200 gram koude roomboter
  • 1 citron
  • sel et poivre blanc

Préparation

  1. Breng een grote pan ruim gezouten water aan de kook en kook de kreeften 8 tot 10 minuten.
  2. Laat ze kort afkoelen, halveer ze in de lengte en verwijder het darmkanaal en de maag.
  3. Snipper de sjalotten fijn en kook ze met de witte wijn en de wijnazijn in tot er een paar eetlepels vocht over zijn.
  4. Klop op laag vuur de koude roomboter in blokjes er beetje bij beetje door tot een gebonden saus, zonder te laten koken.
  5. Assaisonnez la sauce d’un trait de jus de citron, de sel et de poivre blanc, et nappez-en le homard.
ComtéAvec le fromageComté

Ingrédients

  • 160 grammes de comté

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Pâté de foie d'oie et briocheEn entrée ou à l'apéroPâté de foie d'oie et brioche

Ingrédients

  • 120 grammes de pâté de foie d'oie
  • 1 brioche
  • 2 cuillères à soupe de confiture de figues

Préparation

  1. Gardez le pâté au frais jusqu'au moment de servir et tranchez-le avec un couteau trempé dans l'eau chaude.
  2. Coupez la brioche en tranches et faites-les légèrement dorer.
  3. Servez le pâté sur la brioche chaude avec une petite cuillerée de confiture de figues.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Langlois Blanc de Blancs Crémant de Loire

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Kreeft met beurre blanc: Prayitno, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

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