Che cos'è un kopstoot?

Un kopstoot è composto da due bicchieri: un bicchierino a tulipano di jenever da 3 a 5 cl e un bicchiere di birra accanto.

De twee worden samen besteld en samen neergezet, maar niet gemengd. Het jeneverglaasje staat op een voet en wordt tot de rand geschonken, zo vol dat u het niet zonder morsen kunt optillen. Het bierglas is een gewoon fluitje van ongeveer 20 cl of een vaasje van ongeveer 25 cl. In veel cafés staat de combinatie zo ook op de kaart. De leeftijdsgrens is 18 jaar, NIX18.

Scelga un jenever giovane o un jenever di cereali giovane, spesso con il 35 per cento di alcol, ben freddo dal frigorifero.

Il jenever giovane è la scelta abituale perché ha una quota di vino di malto minore del jenever vecchio e quindi una composizione più neutra. Il jenever vecchio va bene lo stesso, ma richiede un trattamento diverso: a temperatura ambiente anziché freddo. Il corenwijn viene usato raramente per un kopstoot, perché una bottiglia con molto vino di malto lascia poco spazio accanto a una pils. Se ha dubbi su quale bottiglia si abbini alla sua birra, lo chieda al banco a Bathmen.

Una pilsner di circa il 5 percento è la scelta abituale, servita fredda in un bicchiere flûte o in un piccolo bicchiere da pils.

Un fluitje contiene circa 20 cl, un vaasje circa 25 cl. La birra serve per sciacquare dopo il jenever, quindi una birra leggera si addice a questo uso. Le birre più forti sono possibili, ma allora cambia la proporzione: una tripel all'8 per cento accanto a un bicchierino al 35 per cento è molto più alcol della combinazione classica. In tal caso scelga un bicchiere da birra più piccolo.

Prima un sorso di jenever, poi la birra.

Poiché il bicchierino è colmo fino all'orlo, Lei si china in avanti e fa quel primo sorso con il bicchiere appoggiato sul tavolo. Poi solleva il bicchierino e beve il resto. La birra segue per seconda e risciacqua. Alcune zone iniziano invece con un sorso di birra; nessuna regola stabilisce l'ordine. Quel che è certo è che si tratta di due bicchieri distinti: non vanno versati insieme.

Un kopstoot conta come due bicchieri standard: uno per il bicchierino di jenever e uno per il bicchiere di birra.

In de Nederlandse telling staat een borrelglaasje sterkedrank voor een standaardglas, en een gewoon glas bier ook. Wilt u weten waar u op uitkomt bij een groter glas of een sterker bier, gebruik dan de standaardglazencalculator van het Trimbos-instituut. Gaat u nog rijden, laat de kopstoot dan staan. En de leeftijdsgrens is 18 jaar: NIX18, niet kopen, niet krijgen, niet drinken.