Acquista Château Dereszla Szamorodni Tokaji da ’t Bockje Bathmen

50 cl · 10,5% · Dessert

€ 13,99

Château Dereszla Szamorodni Tokaji
Questa bottiglia

Château Dereszla Szamorodni Tokaji

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Château Dereszla Szamorodni Tokaji

Dessertwijn · Hongarije · furmint · 10,5%

Perché stanno bene insieme

Scelto per il colore (vino da dessert), il profilo di gusto del nostro negozio online (pieno & dolce), la gradazione alcolica (10,5%) e la nota dolce nella descrizione. Il vino deve essere più dolce del dessert, altrimenti sembra aspro. Accanto a un formaggio salato funziona il contrario.

Servire a 8-12 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Crostata al limoneCon il dessertCrostata al limone

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta frolla
  • 3 limoni
  • 150 grammi di zucchero
  • 4 uova
  • 100 grammi di burro

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 180 °C e foderi una tortiera con la pasta.
  2. Bucherellare il fondo, coprire con carta da forno e pesi e cuocere in bianco per 15 minuti, poi 5 minuti senza carta.
  3. Grattugiare la scorza dei limoni e spremerli.
  4. Scaldi succo, scorza grattugiata, zucchero e uova a fuoco basso sbattendo finché la crema si addensa, poi incorpori il burro.
  5. Versi la crema nella base precotta e cuocia per 10 minuti a 160 °C finché il ripieno si è appena rassodato.
  6. Lasci raffreddare e metta in frigo almeno 2 ore prima di tagliare.
Con il formaggioRicotta fresca con miele

Ingredienti

  • 200 grammi di ricotta fresca
  • 2 cucchiai di miele

Preparazione

  1. Mettere la ricotta in una ciotolina.
  2. Versi il miele sopra appena prima di servire.
Paté di fegato d’oca con briocheAntipastoPaté di fegato d’oca con brioche

Ingredienti

  • 120 grammi di paté di fegato d'oca
  • 1 brioche
  • 2 cucchiai di marmellata di fichi

Preparazione

  1. Tenga il paté al freddo fino a poco prima di servire e lo tagli a fette con un coltello immerso in acqua calda.
  2. Tagli la brioche a fette e le tosti finché sono leggermente dorate.
  3. Servire il paté sulla brioche calda con un cucchiaino di marmellata di fichi.

Da servire un bicchiere a persona

  • 2 bottiglie di Château Dereszla Szamorodni Tokaji

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Tarte tatin van appel met Château Dereszla Szamorodni Tokaji.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto: Crostata al limone: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Paté di fegato d'oca con brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

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