Acheter Château Dereszla Szamorodni Tokaji chez ’t Bockje Bathmen

50 cl · 10,5% · Dessert

€ 13,99

Château Dereszla Szamorodni Tokaji
Cette bouteille

Château Dereszla Szamorodni Tokaji

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Château Dereszla Szamorodni Tokaji

Dessertwijn · Hongarije · furmint · 10,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi pour la couleur (vin de dessert), le profil aromatique de notre boutique en ligne (plein & sucré), le degré d'alcool (10,5%) et la note sucrée dans la description. Le vin doit être plus sucré que le dessert, sinon il paraît acide. Avec un fromage salé, c'est l'inverse qui fonctionne.

Servir entre 8 et 12 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Tarte au citronAu dessertTarte au citron

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte sucrée
  • 3 citrons
  • 150 grammes de sucre
  • 4 œufs
  • 100 grammes de beurre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C et foncez un moule à tarte avec la pâte.
  2. Piquez le fond, couvrez-le de papier cuisson et de billes de cuisson et faites-le cuire à blanc 15 minutes, puis 5 minutes sans le papier.
  3. Râpez le zeste des citrons et pressez-les.
  4. Faites chauffer le jus, le zeste, le sucre et les œufs à feu doux en fouettant jusqu'à ce que la crème épaississe, puis incorporez le beurre.
  5. Versez la crème sur le fond précuit et enfournez 10 minutes à 160 °C, jusqu'à ce que la garniture soit tout juste prise.
  6. Laissez refroidir et mettez au frais au moins 2 heures avant de découper.
Avec le fromageRicotta fraîche au miel

Ingrédients

  • 200 grammes de ricotta fraîche
  • 2 cuillères à soupe de miel

Préparation

  1. Versez la ricotta dans un petit bol.
  2. Versez le miel dessus juste avant de servir.
Pâté de foie d'oie et briocheEntréePâté de foie d'oie et brioche

Ingrédients

  • 120 grammes de pâté de foie d'oie
  • 1 brioche
  • 2 cuillères à soupe de confiture de figues

Préparation

  1. Gardez le pâté au frais jusqu'au moment de servir et tranchez-le avec un couteau trempé dans l'eau chaude.
  2. Coupez la brioche en tranches et faites-les légèrement dorer.
  3. Servez le pâté sur la brioche chaude avec une petite cuillerée de confiture de figues.

Pour servir un verre par personne

  • 2 bouteilles de Château Dereszla Szamorodni Tokaji

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Tarte tatin van appel met Château Dereszla Szamorodni Tokaji.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Photos : Tarte au citron : avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Pâté de foie d'oie avec brioche : snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

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