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75 cl · 13%

€ 14,95

Ellermann-Spiegel St. Laurent Trocken
Questa bottiglia

Ellermann-Spiegel St. Laurent Trocken

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Ellermann-Spiegel St. Laurent Trocken

Vino rosso · Germania · 13%

Perché stanno bene insieme

Scelto in base al colore (vino rosso) e alla gradazione alcolica (13%). Il rosso lavora con il tannino, e il tannino cerca le proteine. Ecco perché rosso e carne compaiono così spesso insieme.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Boerewors van de braaiHoofdgerechtBoerewors van de braai

Ingredienti

  • 800 gram boerewors
  • 2 cipolle
  • 4 pannocchie di mais
  • 400 gram tomaten
  • 4 broodjes

Preparazione

  1. Tagliare le cipolle ad anelli e rosolarle nell'olio per 15 minuti fino a renderle morbide e dorate.
  2. Kook de maïskolven 10 minuten voor in water met zout.
  3. Gril de boerewors in zijn geheel 15 tot 20 minuten op matig hete kolen en draai hem regelmatig tot hij helemaal gaar is.
  4. Rooster de maïs de laatste 10 minuten mee en snijd de tomaten in plakken.
  5. Dien de worst op met de broodjes, de uien, de tomaat en de maïs.
Gouda stagionatoCon il formaggioGouda stagionato

Ingredienti

  • 160 grammi di Gouda semistagionato

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Bruschetta con pomodoro e basilicoPrima del pasto o con l’aperitivoBruschetta con pomodoro e basilico

Ingredienti

  • 1 baguette
  • 300 grammi di pomodori
  • 1 mazzetto di basilico
  • 1 spicchio d’aglio
  • 3 cucchiai di olio d'oliva

Preparazione

  1. Elimini i semi dai pomodori, li tagli a cubetti e li mescoli con sale, pepe e metà dell'olio d'oliva.
  2. Spezzetti le foglie di basilico e le mescoli ai pomodori.
  3. Tagli la baguette a fette in diagonale e le tosti fino a doratura sotto il grill o su una bistecchiera.
  4. Strofini le fette calde con l’aglio tagliato a metà e le irrori con il resto dell’olio d’oliva.
  5. Disponga sopra i pomodori e serva subito.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Ellermann-Spiegel St. Laurent Trocken

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Boerewors van de braai: warrenski, CC BY-SA 2.0 · Belegen Goudse kaas: cheeseslave, CC BY 2.0 · Bruschetta met tomaat en basilicum: Michael_Spencer, CC BY 2.0

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