Nei Paesi Bassi si produce vino?

I Paesi Bassi contano 9 denominazioni di origine protette per il vino, da Maasvallei Limburg e Mergelland ad Achterhoek Winterswijk, Rivierenland e Twente.

Nell'elenco figurano inoltre Oolde, Vijlen, Voerendaalse Bergen e Schouwen-Duiveland. Oltre alle denominazioni di origine, ogni provincia ha una propria indicazione geografica protetta per il vino, dodici in totale.

Un nome protetto significa che dietro c'è un disciplinare approvato e che il rispetto delle regole viene controllato.

Con una denominazione di origine protetta tutte le uve provengono dall’area; con un’indicazione geografica protetta basta che ciò valga per l’85 per cento.

Per una DOP, il vino deve inoltre essere prodotto nella zona stessa e ottenuto con metodi approvati, e superare ogni anno un esame organolettico. Per una IGP è sufficiente che almeno una fase della produzione avvenga nella zona e che le altre uve provengano dallo stesso paese.

La DOP pone quindi i requisiti più rigorosi per origine e metodo di lavorazione.

L'Autorità olandese per la sicurezza alimentare e dei prodotti di consumo controlla il vino olandese due volte: durante la produzione e di nuovo quando le bottiglie arrivano sul mercato.

Questi due passaggi si chiamano in pratica controllo A e controllo B. Per una denominazione di origine protetta c'è anche un esame sensoriale annuale, in cui il vino viene valutato per profumo e sapore.

Il vino che non supera questo esame non può portare il nome protetto.

I Paesi Bassi, il Belgio e la Germania occidentale si trovano nello stesso clima fresco, per cui l’uva vi matura più tardi che nell’Europa meridionale.

I viticoltori di queste zone lavorano perciò spesso con vitigni a maturazione precoce e resistenti all’umidità. Gli stessi vitigni si trovano su entrambi i lati del confine, il che rende i vini imparentati fra loro.

Così una bottiglia dai Paesi Bassi diventa una vicina naturale di una bottiglia della Mosella o delle Fiandre.

Sull’etichetta di un vino olandese compaiono le stesse indicazioni prescritte dall’Europa di qualsiasi altra bottiglia: provenienza, titolo alcolometrico, contenuto e la menzione dei solfiti.

Le regole in merito sono contenute nel Regolamento delegato 2019/33 e, per gli allergeni, nel Regolamento 1169/2011. Un nome protetto può comparire in etichetta solo dopo che il vino ha superato il controllo.

In assenza di un simile nome, il vino può comunque provenire dai Paesi Bassi; in tal caso ne resta fuori dalle categorie protette.

Nell'enoteca al Brink 2 a Bathmen, i vini olandesi sono collocati tra i vini del resto d'Europa, ordinati per tipo.

Zoekt u een fles uit een bepaalde streek of provincie, vraag het dan aan de toonbank of bel 0570 541 278. Wij verkopen geen alcohol aan mensen onder de 18 jaar: NIX18.