¿Se elabora vino en los Países Bajos?

Los Países Bajos cuentan con 9 denominaciones de origen protegidas para el vino, desde Maasvallei Limburg y Mergelland hasta Achterhoek Winterswijk, Rivierenland y Twente.

Además, Oolde, Vijlen, Voerendaalse Bergen y Schouwen-Duiveland figuran en esa lista. Junto a las denominaciones de origen, cada provincia tiene su propia indicación geográfica protegida para el vino, doce en total.

Un nombre protegido significa que detrás hay un pliego de condiciones aprobado y que se vigila su cumplimiento.

En una denominación de origen protegida todas las uvas proceden de la zona; en una indicación geográfica protegida basta con que esto se cumpla para el 85 por ciento.

Para una DOP, el vino debe además producirse en la propia zona y elaborarse con métodos aprobados, y superar cada año un control organoléptico. Para una IGP basta con que al menos una fase de la producción se realice en la zona y que el resto de las uvas procedan del mismo país.

La DOP establece, por tanto, los requisitos más estrictos en cuanto a origen y método de elaboración.

La Autoridad neerlandesa de seguridad alimentaria y de productos de consumo controla el vino neerlandés dos veces: durante la producción y de nuevo cuando las botellas llegan al mercado.

Esos dos pasos se llaman en la práctica control A y control B. En una denominación de origen protegida se añade además un examen sensorial anual, en el que se evalúa el vino por su aroma y su sabor.

El vino que no supera esa prueba no puede llevar el nombre protegido.

Los Países Bajos, Bélgica y el oeste de Alemania se encuentran en el mismo clima fresco, por lo que las uvas maduran allí más tarde que en el sur de Europa.

Por eso los viticultores de estas zonas suelen trabajar con variedades de maduración temprana y resistentes a la humedad. Las mismas variedades se encuentran a ambos lados de la frontera, lo que emparenta los vinos entre sí.

Así, una botella de los Países Bajos es una vecina lógica de una botella del Mosela o de Flandes.

En la etiqueta de un vino neerlandés figuran los mismos datos exigidos por Europa que en cualquier otra botella: procedencia, graduación alcohólica, contenido y la mención de los sulfitos.

Las normas al respecto figuran en el Reglamento Delegado 2019/33 y, para los alérgenos, en el Reglamento 1169/2011. Un nombre protegido solo puede aparecer en la etiqueta cuando el vino ha superado el control.

Si falta ese nombre, el vino aún puede proceder de los Países Bajos; en ese caso queda fuera de las categorías protegidas.

En la tienda de vinos y licores de Brink 2, en Bathmen, los vinos neerlandeses están entre los vinos del resto de Europa, ordenados por tipo.

Zoekt u een fles uit een bepaalde streek of provincie, vraag het dan aan de toonbank of bel 0570 541 278. Wij verkopen geen alcohol aan mensen onder de 18 jaar: NIX18.