Sauza Tequila silver kopen bij ’t Bockje Bathmen

Bereiding

1. Rasp de schil van een limoen, pers hem uit en marineer het vlees hierin met olie, zout en peper gedurende 20 minuten.
2. Snijd de rode ui fijn, snijd de avocado in plakjes en pluk de korianderblaadjes.
3. Gril biefstuk 2 tot 3 minuten per kant, kippendij 5 tot 6 minuten per kant tot hij helemaal gaar is.
4. Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het in reepjes.
5. Verwarm de tortilla's kort in een droge pan.
6. Vul de tortilla's met vlees, avocado, ui, salsa en koriander en serveer met partjes van de tweede limoen.

Bereiding

1. Snijd de chorizo in plakjes van een halve centimeter.
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
3. Bak de chorizo 3 tot 4 minuten tot de randjes krokant zijn en het vet rood kleurt.
4. Schep in een warm schaaltje, giet er wat bakvet over en serveer met prikkers.

Bereiding

1. Spoel de kleefrijst tot het water helder is en laat hem minstens 1 uur weken in koud water.
2. Stoom de uitgelekte rijst 20 tot 25 minuten gaar.
3. Verwarm de kokosmelk met de suiker en een snuf zout tot de suiker is opgelost, zonder te laten koken.
4. Roer twee derde van de kokosmelk door de warme rijst en laat 15 minuten afgedekt intrekken.
5. Rooster het sesamzaad goudbruin in een droge pan.
6. Schil de mango's, snijd ze in plakken en serveer met de rijst, de rest van de kokosmelk en het sesamzaad.